Hoofdmaaltijd. Ca 30 minuten. 4 personen.
250 gram knolselderij
300 gram groen kool
500 gram hutspotgroente
250 gram spekreepjes
12 gram boter
1 doosje aardappelpuree
½ eetlepel bouillon (rundvlees)
Maak de puree extra smeuiig met 1-2 eetlepels spekvet.
Snijd de geschilde en schoongespoelde knolselderij in blokjes en de kool in reepjes. Breng in een ruime pan 3 dl. Water aan de kook en voeg de hutspotgroente en knolselderij toe. Doe na 10 minuten de kool erbij en laat die 5 minuten meekoken. Verhit de boter en bak het spek uit. Bereid de zakjes puree volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Afwerking: Giet de groenten af, doe ze terug in de pan en roer de bouillon erdoor. Schep de groenten en het spek door de puree.
|
