Wieprzowina duszona z koprem włoskim

- Wieprzowina duszona z koprem włoskim
Koper włoski ma fajny zapach. Właśnie przez ten zapach w średniowieczu wkładano gałązki kop 16416t1917q ru do dziurek od klucza. Żeby odpędzić złe duuuuchy.
Mam wrażenie, że we Francji znacznie częściej je się koper włoski niż w Polsce. A szkoda, bo w sumie bardzo łatwo go tu dostać i jest pyszny. Po prostu trzeba go spróbować.

Produkty potrzebne do przepisu

• 1/2 szklanki białego wytrawnego wina
• 1 1/2 szklanki bulionu
• 1 mała cebula
• koper włoski
• marchewki
• 4 łyżki mąki
• 2 łyżki oleju
• 1 puszka pomidorów pelati (można zastąpić zwykłymi pomidorami)
• schabu bez tłuszczu
• sól i pieprz do smaku

Jak to zrobić:
Pokrój schab w centymetrową kostkę. Poszatkuj cebulę. Obtocz mięso w mące. W dużym rondlu podgrzej olej. Wrzuć mięso i cebulę. Smaż 4 min.
Pokrój koper włoski na małe kawałeczki, a marchewki w cienkie półtalarki. Wrzuć pokrojone warzywa i pomidory do rondla z mięsem, potrzymaj chwilę na średnim ogniu.
Zalej wszystko winem i bulionem. Posól i popieprz tyle, ile lubisz.
Duś pod przykryciem na małym ogniu ok. 35 min. Mieszaj i próbuj.
Do tego dania świetnie pasuje spaghetti.