Włoska zupa pomidorowa
- Zamiast powszechnie szanowanej polskiej pomidorówki zapraszam Was na włoską zupę pomidorową. Różni się praktycznie wszystkim: sposobem podawania, g 23323t194x ęstością, smakiem. Generalnie polecam do niej drobniutkie makarony i bardzo, bardzo gęstą śmietankę.
Dla 4 osób
Czas przygotowania: 25 min.
Składniki:
3 dojrzałe pomidory
4 1/2 łyżki drobniutkiego makaronu (ja użyłem perline)
1 duża cebula
1 opakowanie gęstej śmietanki Rama Cremefine gęstej
4 kostki bulionowe
2 łodygi selera naciowego
olej do smażenia
1 pęczek pietruszki
pieprz do smaku
Jak to zrobić:
1. Zagotuj 1 1/2 litra bulionu (warzywnego lub z kury - jak lubisz).
2. Umyj łodygi selera, skrobaczką obierz je ze skórki i pokrój na cieniutkie półtalarki.
3. Posiekaj drobno cebulę.
4. Wrzuć seler i cebulę na zimnej, głębokiej patelni z olejem i zeszklij.
5. Sparz pomidory, zdejmij z nich skórkę, odkrój pestki i miąższ posiekaj w kosteczkę. Następnie wrzuć na patelnię i podsmaż ze dwie minuty razem z cebulką i selerem.
6. Zalej całość gorącym bulionem i chwilę pogotuj.
7. Do bulionu wsyp makaron i gotuj, aż będzie al dente.
8. Posyp pieprzem do smaku.
9. Posiekaj natkę do dekoracji.
10. Rozlej do miseczek. Przed podaniem do każdej miseczki włóż łyżkę gęstej śmietanki i posyp pietruszką.
|
