Ingredientes 3 ovos separados 2 colheres café de adoçante forno e fogao 2 xícaras de leite e soja Ades light 1 colher de chá de essência de baunilha
Preparo: Bata as claras em neve firme. Junte 1 colher de café de adoçante e bata mais um pouco. Coloque 1 xícara do leite em uma panela. Quando levantar fervura, coloque as claras às colheradas. Deixe que cozinhe de um lado (10 segundos) e vire para cozinhar do outro. Retire com uma escumadeira e arrume no prato de servir. Peneire as gemas, junte o adoçante restante, a essência e misture com a outra xícara de leite frio. Junte ao leite que sobrou na panela e mexa até adquirir consistência de creme. Despeje sobre as claras cozidas e polvilhe canela.
Pode servir quente ou frio.
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