PAPOS DE ANJO
Micheli
Ingredientes
- & 747e44h nbsp; & 747e44h nbsp; 12 gemas;
- & 747e44h nbsp; & 747e44h nbsp; 400gr de adoçante próprio para ir ao fogo;
- & 747e44h nbsp; & 747e44h nbsp; 1 ½ copo de água;
- & 747e44h nbsp; & 747e44h nbsp; manteiga para untar as forminhas.
Preparo:
Passe as gemas por uma peneira. Bata com a batedeira por 20 minutos. Enquanto isso unte 12 forminhas de empada com a manteiga. Use um pincel. Encha as forminhas pela metade e asse em forno médio em banho-maria por 20 minutos em fogo médio. Faça uma calda em ponto de fio com o adoçante e a água. Retire os doces das formas e coloque-os dentro da calda. Deixe cozinhar em fogo baixo por uns 20 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar. Coloque os doces numa compoteira e cubra com a calda. Eles também podem ser fervidos até que a calda seque quase totalmente. Deverao ser colocados ao sol para secar. Com esse procedimento eles ficam 'crocantes' por fora e deliciosamente úmidos por dentro. Rendimento: 24 unidades.
|
