TORTA DE MORANGO (GELATINA E CHOCOLATE)
Thereza
Ingredientes para a Massa Podre:
- &nb 929c21j sp; &nb 929c21j sp; 01 ovo inteiro
- &nb 929c21j sp; &nb 929c21j sp; 60g de manteiga sem sal
- &nb 929c21j sp; &nb 929c21j sp; /2 colher (chá) de essência de Chocolate MIX
- &nb 929c21j sp; &nb 929c21j sp; 01 colher (sopa) de adoçante Línea líquido
- &nb 929c21j sp; &nb 929c21j sp; 40g de PIS ou 1/2 xícara
- &nb 929c21j sp; &nb 929c21j sp; 70g de Glúten seco ou 1/2 xícara
- 14g de Fermento em pó Royal ou 01 colher de (sopa)
Preparo:
1. &nb 929c21j sp; Misture o ovo + manteiga + adoçante + essência
2. &nb 929c21j sp; Acrescente o Glúten e depois a PIS
3. &nb 929c21j sp; A massa tem que ser trabalhada com a maoe tem que ter a consistência de massa modelar.
4. &nb 929c21j sp; Forre uma forma pequena de torta com o fundo removível. Nao precisa untar. Aperte bem as beiradas de cima para a massa nao escorrer para baixo enqto estiver assando.
5. &nb 929c21j sp; Leve ao forno (fogo baixo) para assar. Qdo estiver douradaretire e deixe esfriando.
6. &nb 929c21j sp; Obs.: Quem nao tiver as 'farinhas' pode fazer essa torta sem a Massa Podre. Desse jeito a Torta terá 3 camadas e ficará muito boa. Use um pirex de vidro.
Ingredientes para a 1ª Camada:
- &nb 929c21j sp; &nb 929c21j sp; 50g de Chocolate Branco FG (picados)
- &nb 929c21j sp; &nb 929c21j sp; 300g de creme de leite (Nestlé em lata sem soro)
- &nb 929c21j sp; &nb 929c21j sp; Gelatina incolor dissolvida em 350ml de água
- &nb 929c21j sp; &nb 929c21j sp; 1/2 cálice de pinga (eu usei a pinga branca de banana - tem no Pao-de-Açúcar)* Nao comprem a pinga conservada no barril de carvalhoporque essa pode ter açúcar queimado.
- &nb 929c21j sp; &nb 929c21j sp; 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
- &nb 929c21j sp; &nb 929c21j sp; 01 colher (sopa) de adoçante Línea Líquido ou Assugrin líquido.
Preparo:
1. &nb 929c21j sp; Coloque o chocolate e o creme de leite em uma panela e leve ao fogo bemmm baixo. Mexa sempre
2. &nb 929c21j sp; Quando tiver derretido o chocolateacrescente a essência e a pinga e apague o fogo. Coloque entao o adoçante e mexa bem.
3. &nb 929c21j sp; Deixe a gelatina incolor esfriar um pouco e bata na batedeira e misture com o resto dos ingredientes.
4. &nb 929c21j sp; Derrame por cima da massa podre e depois que esfriar leve a geladeira para gelar.
Ingredientes para a 2ª Camada:
- Morangos lavados e fatiados ao meio
Preparo:
Depois que a 1ª Camada estiver geladadistribua os morangos até cobrir toda a superfície.
Ingredientes para a 3ª Camada:
Gelatina de Morango (GoodLight, Doce Menor ou Adocyl)
Preparo::
1. &nb 929c21j sp; Dissolva a gelatina em 300ml de água.
2. &nb 929c21j sp; Deixe esfriarFORA da geladeira.
3. &nb 929c21j sp; Derrame por cima dos morangos e leve a torta para a geladeira.
Dicas
Cuidado quando colocarem a gelatina na formaCaso a massa podre tenha um furinho a gelatina vai vazarPor isso deixe a gelatina esfriar e quando estiver mais grossa derrame em cima dos morangos.
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