Да! Морковь обычного размера содержит в 2 раза больше витамина А, чем это необходимо ежедневно.
Если Вы курите или достаточно часто употребляете спиртные напит&# 515f58f 1082;и, то удвойте количество витамина А необходимое для поддержания Вашего зрения, так как табак и алкоголь задерживают усвоение этого витамина в организме.
Давайте посмотрим, как витамин А влияет на зрение. В

дистрофии - заболевания, как правило, развивающегося в пожилом возрасте.

также обеспечивает возбуждение палочек сетчатки.
Недостаток этого витамина может влиять на течение и развитие таких заболеваний глаз как кератит и блефарит.
Существуют два вида продуктов, в которых может содержаться витамин А - это продукты животного происхождения и растительного. В растительных продуктах содержится каротин (провитамин А).
Помните, что термическая обработка значительно уменьшает содержание Витамина А в пище, а также что гипервитаминоз витамина А также опасен, как и его недостаток.
Поэтому пит&# 515f58f 1072;ние должно быть сбалансировано. Также не рекомендуется принимать разные витаминные комплексы одновременно без консультации с врачом.

, , или ) содержится в некоторых продуктах животного происхождения, например в печени, сливочном масле, цельном молоке, сыре, яйцах и особенно в рыбьем жире. как только каротины выделены из пищевой массы, они немедленно превращаются с помощью желчных солей и ферментов в витамин А, причем активную помощь в этом оказывают гормоны щитовидной железы, атомы железа, цинка и витамин Е.

Овощи с твердыми волокнами, например, морковь, лучше всего сильно измельчать или готовить в виде пюре. Таким образом они легче отдают свой витамин А.
Рекомендуется добавлять в блюда немного жира. Однако ненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся, например в растительном масле, разрушают большое количество каротина, если в пище не хватает так называемых антиокислителей. Это вещества, которые противодействуют свободным радикалам.
Важнейшими из них наряду с витамином А (который сам по себе является сильным антиокислителем) являются еще витамин С, витамин Е и микроэлемент селен.
Различные обстоятельства затрудняют усвоение витамина А или увеличивают его потребление в процессе обмена веществ. К ним относятся злоупотребление алкоголем или медикаментами, большая физическая нагрузка, а также переохлаждение, стресс, заболевания печени, желудка и кишечника. В этих случаях, покупая себе продукты пит&# 515f58f 1072;ния, останавливайте свой выбор на тех, которые богаты витамином А. М

и лучшие антиоксиданты для предотвращения катаракты (помутнения хрусталика) и возрастной дегенерации желтого пятна.
Самым богатым источником антиоксидантов являются фрукты и овощи, причем предпочтение отдается наиболее ярким. Желтые пигменты и накапливаются в высоких концентрациях в желтых овощах и фруктах и в темно-зеленых лиственных овощах. В шпинате и капусте, например, эти два представлены в таком изобилии, что у людей, в больших количествах потребляющих шпинат, риск развития возрастной дегенерации желтого пятна снижен почти на 90%!
Считается, что и способствуют снижению риска возникновения возрастной дегенерации желтого пятна и защищают глаза, по крайней мере, двумя способами. Оба поступают с пищей в кровяное русло и в конечном итоге накапливаются в глазной ткани (в области желтого тела). Следует отметить, что из всех только и накапливаются в глазной ткани. Если эти представлены в достаточном количестве, то они помогут свести к минимуму повреждение, нанесенное свободными радикалами и защитить глаза от вредного воздействия. В связи с тем, что глазная ткань постоянно подвергается мощному воздействию ультрафиолетовых лучей, достаточное потребление с пищей является залогом того, что она будет надежно защищена. Если поступает в организм только с пищей, то может вырабатываться в глазной ткани из . Таким образом, и можно назвать уникальными антиоксидантами, созданными природой для Ваших глаз.

, тыкве, шпинате, красном винограде, сельдерее, горохе, зеленом перце, огурцах, зеленых бобах.

.
- это природные полифенолы, охватывающие на сегодняшний день около четырех тысяч соединений. У всех у них есть общее свойство- способность укреплять стенку капилляров, так называемая P-витаминная активность.
В настоящее время выделено около 150 биофлавоноидов. Наиболее известные из них - это , рутин, , катехины, антоцианы и др. Наиболее распространенные получают:
присущи и антиканцерогенные свойства.

, кроме нормализации и укрепления состояния капилляров и повышения их прочности, обладают способностью активировать окислительные процессы в тканях, а также усиливать восстановление дегидроаскорбиновой кислоты в высокоактивную аскорбиновую кислоту. Таким образом, повышают обеспеченность организма витамином C.
Потребность здорового человека в витамине P не установлена, ориентировочная - 25-35 мг в сутки, то есть половина нормы витамина C. Недостаточное поступление с пищей сочетается с недостаточным поступлением витамина C, поскольку эти витамины содержатся одновременно в одних и тех же пищевых продуктах - овощах, фруктах, ягодах. При определении обеспеченности организма витамином С за счёт натуральных пищевых продуктов следует иметь в виду и содержащийся в них витамин P.

защиту для Ваших глаз и таким образом может предотвращать образование и развитие катаракты. Для этого его необходимо употреблять вместе с Витамином Е и Витамином А.
Натуральный витамин С в несколько раз более эффективен, чем синтетический.

глаз. Опасность образования катаракты, риск дегенерации желтого пятна сетчатки также связывают, в числе прочих причин, с дефицитом витамина Е.

, которые участвуют в клеточном дыхании. Интересно то, что с недостатком витамина В2 связывают частые конъюнктивиты, слезотечение и светобоязнь. Более сильно выраженный дефицит витамина может спровоцировать воспалительные заболевания роговицы, развитие катаракты (помутнение хрусталика). Рибофлавин принимает участие в процессах углеводного, белкового и жирового обмена; он играет также важную роль в поддержании нормальной зрительной функции глаза. При пониженном содержании или отсутствии в пище витамина В2 у человека возникают резь в глазах, нарушение сумеречного зрения.

функцию. Бразильские орехи, дрожжи, морепродукты (устрицы и пр.) содержат селен в большом количестве.

дегенерации сетчатки и снижение сумеречного зрения. Цинк содержится в устрицах, пшенице, орехах.

кислоты Омега-3 и семейство кислоты Омега-6.

кислота, обычно называемая просто линоленовой кислотой, присутствует в льняном масле, тыквенных семечках, соевых бобах, грецких орехах и в овощах с темно-зелеными листьями. Из Омега-6 жирных кислот "родительская" незаменимая жирная кислота это , которой много в растительных маслах ( , соевом, из грецких орехов, семян тыквы, конопляном и льняном). Ее производным является кислота.

зоне.
В организме НЖК преобразуются в простагландины, которые помогают регулировать обмен водянистой влаги внутри глаза и, таким образом, участвуют в регуляции внутриглазного давления.