ТОРТ 'ПТИЧЬЕ МОЛОКО'

ТОРТ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО"

масла, 1 стакан сахара, 4 яйца, 1 ч. ложка соды, уксус, 1 стакан муки.

масло всыпать сахар и размешать. Вбить яйца (по одному), добавить соду, погашенную уксусом и муку. Разделить тесто на 2 части, в одну добавить 3 чайные ложки какао. Выпечь 2 коржа, каждый разрезать пополам.

Крем: растереть 300 г. масла с стаканом сахара. Сварить манную кашу из 2 стаканов молока и 3 ст. ложек крупы. Остудить. Натереть на мелкой терке 1-2 кожуры лимона и добавить в остывшую кашу. Туда же положить порциями масло с сахаром. Всё взбить и поставить в холодильник минут на 20. Этим кремом, слоем в 1.5-2 см смазать все коржи.

Шоколад: 2 ст. ложки сметаны, 2 чайные ложки какао, 3 ст. ложки сахара, добавить кусочек масла и кипятить до загустения.