ALTE DOCUMENTE
|
||||||||
Печень-300г,
лук-2шт.,
морковь-1
большая, 313i89d
шампиньоны-
300г, яйца-5 шт.,
майонез.
Печень
отварить и
нарезать
соломкой. Лук
с протёртой
морковью
обжарить.
Шампиньоны обжарить,
яйца
порубить. Все
смешать,
посолить и
заправить
майонезом.
Выкладывать секторами... в середину мясо с обжаренным луком, мясо варить было "лениво" поэтому я взяла копчено-вареную говядину (Тонус, по-моему, называется) а дальше начала выкладывать горочками рядом... зеленый горошек, морковка корейская, свежая капуста (тонко порезанная и с солью "пожульканая") и свежая свекла, натертая на крупной терке (в идеале на терке для корейской моркови) в середину на мясо полила пару ложек майонеза...до прихода мужа этот салат стоял, такой красивый, а перед поеданием его размешали.
Слоями:
отварная
говядина;
немножко
чесночка;
орешки;
маринованные
шампиньоны
(лучше, чтобы
поострее
были, иначе
вкусу будет недоставать
"изюминки");
яйца;
орешки.
Всё
прослаивается,
конечно,
майонезом. Я
раскладывала
порционно в
большие
фужеры. Получилось
очень
красиво.
Морковь соломкой и лук полукольцами по отдельности припустить на растительной масле, отварное мясо (лучше нежирную свинину) - соломкой, твердый сыр - на крупной тёрке. Разложить на широком блюде отдельными "секторами" по кругу. В центр - сухарики. На сыр выдавить несколько зубчиков чеснока. Непосредственно перед употреблением полить майонезом и перемешать. Красиво и вкусно.
1. Лук
полукольцами
немного
обжарить.
2. Мясо
соломкой
обжарить
(лучше
говядину).
3. Морковку и
свеклу
невареную
нашинковать на
тоненькой
шинковке, в
разных
посудах замариновать
где-то на 30-60
мин.
4. Картошку
тонко нашинковать
и обжарить во
фритюре,
чтобы хрустящая
была.
5. Капусту
нашинковать,
посолить и
помять.
Всё выложить
кучками на
блюдо,
смешать "перед
лицом
гостей".
Заправлять
ничем не надо,
хватает жира
из всего, что
обжаривается.
Хотя
некоторые
добавляют майонез,
но, по-моему,
он вкус
забивает.
Если хочешь
поострее,
добавь в
морковку
красный
перец и
немножко
чеснока.
|
