Молодой
каба& 636q164g #1095;ок средних размеров 5 см
диаметр и 20-30 см
длина
(обращаю
внимание досточтимой
публики на
первое слово "молодой"
т.е. с несформировавшимися семенами) натереть на
мелкой терке.
Добавить
полтора мерных
стакана муки,
желтки 3-4 яиц,
посолить,
поперчить (черный молотый перец) и хорошо размешать. Взбить
миксером
белки в
густую пену.
Добавить к
массе
перемешивая сверху
вниз. (на
последний
процесс тоже
обращаю внимание - так и
только так ВСЕГДА перемешивается любая масса к которой добавляются
взбитые
белки). Подавать
либо со сметаной либо
раздавить пару
зубчиков
чеснока и
смешать с
кефиром.
