Ингред&# 20320e413u 1080;енты 3
стакана риса,
1
стакан жира,
5-6
морковок,
5-б
луковиц,
2 ч.
ложки пряной
смеси,
соль.
В чугунном котле сильно разогреть жир и обжарить в нем целую очищенную луковицу и зачищенную косточку, вынуть их, затем положить нарезанное мелкими кусочками мясо, нашинкованный лук, нарезанную соломкой морковь, все обжарить. После этого влить воду, добавить соль, перец, барбарис, зиру, проварить на медленном огне, засыпать пред&# 20320e413u 1074;арительно замоченный рис, разровнять его и после закипания довести до готовности при закрытой крышке.
|
