одно яйцо и взбиваем его с 1-1.5
стаканами
сахара. Хорошо взбиваем! Добавляем какао (1-2 столовых ложек).
Получается
достаточно
густая смесь,
поэтому для разбавления
добавить
теплого
молока. Все это
перемешивая нагреваем...
В общем, готовим густой шоколадный крем. Все это варится,
варится... Тем временем
растапливаем пачку
масла (200г.)
и добавляем в
этот крем. А вот
теперь берем
две пачки печенья (не
галетного!) и
мелко-мелко крошим
в этот
крем. Сюда же
можно покрошить жареные грецкие орехи. Смешиваем все компоненты в теплом виде. Если имеется коньяк или
какое другое
ароматное
спиртное - не стесняйтесь,
добавляйте - но
только немного! Теперь выкладываем получившуюся
массу на
бумагу (кальку, например) или полиэтилен, скатываем в
колбаску и после небольшого остывания при комнатной
температуре кладем в холодильник (кому не жалко
холодильник,
могут класть
и в горячем
виде).
После застывания эмуляция сервелата может достигаться
полная - его можно резать,
как колбасу,
при этом на срезе
проявляется тот самый эффект. Но чем он существенно
отличается от мясного изделия - это тем, что
пропадает
гораздо
быстрее, иногда
прямо в
холодильнике.
