белую
массу с 1/4 ст.
сахара, добавить 1/4
ст. крахмала
и столько
же муки. Ввести 5 взбитых в крутую
пену белков с 1/4 ст.
сахара) Тесто
вылить на противень.
Когда испечется
сразу же
свернуть рулетом. Пусть в таком состоянии
остынет. Тем
временем готовим
крем:
Развести 1 ч.л.
желатина в небольшом
количестве гор воды.
Процедить и влить в 2
стаканчика
йогурта (пойдет любой, лучше, конечно, крем-йогурт).
По желанию
добавить
нарезанных бананов,
орехов.
Остывший рулет
развернуть, намазать кремом
и аккуратно
свернуть,
чтоб не вытек
крем (он еще не
застыл). В
холодильник
до застывания.
Сверху можно
выложить
бананы и
орехи и залить
тем же кремом,
только лучше
добавить еще
немного
желатина.
Бананы
должны быть
под кремом
обязательно,
иначе они
потемнеют.
https://www.scriru.com/8/45244738332.php
