ПЕРСИКОВЫЙ
КРЮШОН &# 14214v212o 8470; 1
зрелых персиков разрезать пополам, удалить косточки,
порезать на
кубики и положить
в стеклянный
кувшин. Туда же
добавить 200 г.
сахара, 40 мл.
коньяка, 40 мл. апельсинового сока и 0.75л. сухого столового вина.
Полученную
смесь
оставить на 1-2
часа в
прохладном месте,
после чего добавить
еще 0.75л.
белого охлажденного вина, перемешать и добавить перед розливом в бокалы бутылку
охлажденного
шампанского.
Общий объем
крюшона
около 3 литров (на 12
персон). К бокалу
подать
соломинку и
чайную ложку.
