КИНОКО НО ТАМАНЕГИ (фаршированный лук по-японски)

КИНОКО НО ТАМАНЕГИ (фаршиl 14314e49o 8;ованный лук по-японски)

250 г молотой свинины, 1 яйцо, 100 г свежих грибов, 1/2 столовой ложки масла, 2 ч.л. соевого соуса, 2 ч.л. рисового вина саке (белого вина), крахмал.

Соус: 2 чашки бульона, 2 ст. л. соевого соуса, 1/2 ч.л. соли, 1 ст. ложка сахара, 2 ч.л. крахмала, 130 гр. Фасолевых стручков.

Лук очистим, вымоем. Срежем верхнюю часть выдолбим так, чтобы осталось 2 слоя. Выдолбленный лук мелко порежем и обжарим с мелко порезанными грибами, Смешаем их с молотым мясом, яйцом, соевым соусом и вином. Этой смесью наполним луковицы, в которые перед этим насыплем крахмал. Нафаршиl 14314e49o 8;ованные луковицы посыплем крахмалом снаружи и положим на сковороду. Туда же добавим 2 чашки бульона, 2 ст. л. соевого соуса, немного соли и сахара по вкусу. В этом соусе сварим луковицы 30 минут. Затем добавим зеленые стручки фасоли и варим еще 5 минут. Достанем луковицы, а в оставшиl 14314e49o 1;ся соус добавим разведенный в небольшом количестве воды крахмала немного проварим. Густым соусом польем луковицы и сразу подаем.