РЯБИНОВОЕ
КРЕi 23223p158x 5;КОЕ ВИНО
получения
хорошего рябинового
вина (ввиду
терпкого и горького вкуса рябины) к рябиновому соку добавляют 20%
яблочного сока,
полученного из
осенних или
зимних сортов
яблок а 10 л вина расходуют 4,5 л сока.
Для приготовления
сусла берут 3,6 л
рябинового ока, 0,9 л
яблочного
сока, 2,5 кг
сахара и добавляют
4 л воды.
Готовят крепкое рябиновое
вино так же как и яблочное. Готовое рябиновое вино
приобретает светло-желтый цвет с коричневым оттенком и
слегка
терпкий вкус
с приятной
горечью.
