БАКЛАЖАНЫ
ПО-ГРУЗИНСК& 21421c222v #1048;
5 кг.
баклажанов - 250 гр. перца
горького, 250 гр.
чеснока,
полбутылки
уксуса. Баклажаны разрезать пополам, посыпать
солью и оставить на 4 часа.
Подготовить массу - перец и чеснок
пропустить
через
мясорубку и влить уксус, затем поджарить баклажаны на подсолнечном
масле, обмакнуть в
смесь и заложить в
банки, и закрутить.
Из 5
кг.
баклажанов
выходит 4
литровые или
8 полулитровых
банок.
