Бутылка кефир 23423q1618x ;а (0.5 л) или столько же простокваши (но из кефир 23423q1618x ;а блины нежнее)
Выливаем кефир 23423q1618x ; в блюдо, кладем сахар, соль и яйцо. Размешиваем. Потом добавляем муку (порциями по 2 ложки) и мешаем, с последними двумя ложками кладем соду и тщательно размешиваем до исчезновения комков. Потом прямо в тесто наливаем растительное масло. Опять размешиваем.
Берем сковороду - лучше всего чугунную бабушкину, которой пользовались много-много лет. Прогреваем как следует. Наливаем на нее растительное масло, греем еще немного и делаем первый блин. Если сковорода прогрелась как следует - комом он не получится. Следующие блины пекутся без добавления масла непосредственно на сковороду, т.к. масло у нас есть в тесте. Если масло наливать, они будут масляные (логично, не правда ли?) - это на любителя. Мне нравятся посуше и потоньше. Переворачивать их лучше всего двумя тупыми столовыми ножами - не теми, которыми режут на кухне хлеб, а теми, которые продаются в столовых наборах вместе с вилками-ложками и предназначены для показной сервировки, а вовсе не для того, чтобы что-то резать.
|
