масле
измельченную
половину луковицы и
зубчик чесноку.
Нарежьте
мелкими кусочками 1 кг.
говядины и
добавьте к обжаренному луку и чесноку. Готовьте мясо
на
медленном огне при закрытой крышке, время от времени
перемешивая
и добавляя
при необходимости
немного воды.
Тем
временем отварите фасоль из расчета 1 чашка
на человека.
Когда мясо будет
готово на 3/4, добавьте в него
фасоль и немного
воды, в которой она
варилась. Затем
выложите туда же
чашку помидорной
мякоти. Посолите,
поперчите и добавьте
чайную ложку "чили" - традиционной
мексиканской
приправы,
состоящей из
черного перца,
душицы и
чеснока.
Доведите блюдо
до
готовности
при открытой
крышке - соус
должен
загустеть.
