КЕКС

4 яйца, 131p1524b 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны,150 гр маргарина, 2 стакана муки, 1ч.л. соды

добавляются желтки, мука, сметана, сода (гашеная уксусом) и взбитые в пену белки. Быстро замешивается тесто.

Разложить тесто в форму или формы, обильно смазанные размягченным маргарином или маслом. Формы заполняют не более 3/4 объема.

Аккуратно, чтобы не встряхнуть, поставить в нагретую духовку. Выпекают при температуре 180/200 С примерно в течение 1 часа (в моей духовке выпекаются всегда дольше).

Не рекомендуется при выпечке первые полчаса трогать формы с кексами, так как при неосторожном обращении кексы могут осесть.