Älgpajer 20 st
Pajdeg:
3 dl vetemjöl
125 g smör eller margarin
1 krm salt
2 msk vatten
Fyllning:
300
g köttfärs av älg eller rådjur
2 msk hackad rödlök
3 finhackade torkade tomater
1 tsk tomatpuré
1 msk kryddgrönt
½ tsk salt
2 krm svartpeppar
1 ¼ dl gräddmjölk
2 små ägg
2 dl riven ost (västerbotten)
DEGEN: Arbeta samman ingredienserna och låt degen vila svalt en stund. Dela den i 20 bitar och tryck ut dem i små folieformar.
FYLLNINGEN: Fräs färs och lök i en stekpanna. Tillsätt tomater, puré, kryddgrönt, salt och peppar. Smaka av och låt svalna. Blanda gräddmjölk, ägg och hälften av osten . Fördela i de små pajformarna. Strö över resten av osten. Grädda 225*c ca 15 min.
|
