Amaretto-gratinerad fruktsallad
2 portioner
1 äpple
1 apelsin
2 dl jordgubbar
2 kiwi
1 bit ananas
2 msk hackad mandel
2 msk russin
Gratineringen:
1 dl Amaretto (mandellikör)
2 äggulor
3 msk florsocker
1 msk osaltat smör
Skala och skär bären och frukterna i 2 cm stora bitar.
Blanda allt och tillsätt mandeln och russinen.
Häll likören, florsockret, äggulorna och smöret i en tjockbottnad kastrull. Vispa kraftigt över svag värme tills såsen är något tjock i konsistensen.
Fördela frukt- och bärblandningen på tallrikarna och slå över såsen.
Du kan också öka på receptet med andra frukter och bär, t.ex. melon, urkärnade blå och gröna druvor.
Servera gärna med en klick glass.
|
