Pajbotten:
150 g margarin
1 dl socker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
(1tsk kallt vatten)
Låt vila kallt och tryck sedan ut degen i en pajform.
Fyllning:
1 ägg
2 dl crème fraiche (vanlig eller lätt)
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
cirka 500 g avrunnen krossad ananas (i egen juice)
Blanda alltsammans, ananasen sist. Häll fyllningen i pajformen. Grädda i 175 i mitten av ugnen i cirka 40 minuter.
Servera pajen något avsvalnad med vaniljglass eller lättvispad grädde.
|
