Enchiladas 4 Pers !
400 g köttfärs
1 gul lök
1 msk tomatpuré
1 burk salsasås mexikansk typ (230 g)
4 tortillabröd
2 dl riven ost
tomater
lök
1 msk olja
Fräs köttfärsen i olja.
Skala och hacka lök och låt den fräsa med några minuter.
Tillsätt tomatpuré och salsasås.
Låt koka ihop något.
Värm tortillabröden enligt förpackningens anvisningar.
Fördela köttfärsröran i bröden.
Rulla ihop och lägg i en lätt smord ugnssäker form.
Strö över riven ost.
Gratinera i 225 grader, ca 5 minuter.
Servera med tomat- och löksallad.
|
