4 portioner
200 äggnudlar
3 kycklinfileer (400 g)
2-3 paprikor i olika färg
1 stor purjolök
1 vitlöksklyfta
1 msk smör
1 burk kokosmjölk
1 tsk mald ingefära 18218k1020s
1 tsk sambal oeleck
Skär kycklingen i bitar.
Kärna ur och strimla paprikorna.
Strimla purjolök och vitlök.
Bryn kycklingen i smör i en stekpanna.
Lägg i grönsakerna och låt dem fräsa med.
Häll på kokosmjölken och krydda med salt, ingefära och sambal oeleck.
Låt koka några minuter.
Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.
Blanda ihop de kokta nudlarna med kycklingröran, rör om och servera
|
