MANAMAGENUNTUL STRATEGIC AL
HOTELULUI ,,
În
cele ce urmeaza vom prezenta activitatea Hotelului ,,
Turismul
joaca un rol foarte important în economie,
atragând fonduri din afara tarii prin punerea în valoare a
resurselor naturale de care dispune fiecare
STUDIUL PIETEI
MEDIUL EXTERN
Orice unitate comerciala functioneaza în conditiile concrete pe care le ofera mediul sau extern. Acest mediu este format din mai multi factori de natura sociala, economica, politica, culturala, juridica, demografica, etc.
Mediul extern al unei unitati economice se prezinta sub doua forme:
Macromediul
Micromediul
Macromediul cuprinde factorii ce actiomeaza pe o arie mare atât ca spatiu cât si ca timp.
Factorii macromediului actioneaza asupra unitatii economice fara ca unitatea economica sa-i poata influenta.
Asa cum mentionam mai sus, factorii ce ar putea actiona asupra unitatii economice sunt mediul economic, social, demografic, cultural, politic, natural, tehnologic.
Mediul economic este format din ansamblul elementelor, ce compun viata economica si se reflecta în gradul de ocupare a fortei de munca, situatia financiara si valutara.
Turismul se va dezvolta în perioadele de în care va exista o crestere economica si implicit populatia va avea astfel mai multe fonduri destinate petrecerii timpului liber. În functie de cuantumul cresterii ecomonice populatia poate sa opteze chiar la deplasari pe distante mai mari decât o facusera anterior.
În perioadele de recesiune agentiile de turism trebuie sa gaseasca metode de reducere a costurilor, pentru a putea avea în contiunare clienti.
Modificarile în ratele de schimb valutar exercita o influenta primara asupra costului unei calatorii în strainatate. În perspectiva viitorilor ani nu vor exista fluctuatii sensibile în ratele de schimb valutar ale valutelor convertibile în consecinta utilizarii monedei unice Euro în spatiul Uniunii Europene.
Mediul demografic este dat de numarul populatiei, structura pe vârste si sexe, numar de familii si dimensionarea lor, rata natalitatii, precum si repartizarea pe medii (urban, rural). Pentru industria turismului grupa de vârsta medie (30-55 ani), beneficiaza de un venit destul de ridicat, cu suficiente disponibilitati pentru a putea cheltui cât mai multi bani. Aceasta categorie de vârsta este constituita din consumatori pretentiosi, si ceea ce este cel mai important este faptul ca în România este în continua crestere.Astfel acesti consumatori vor solicita tot mai multe servicii turistice noi si variate.
Mediul tehnologic. Progresul aplicarii tehnologiei informatizate precum si al sistemelor de rezervari computerizate, adaptate la sectorul calatoriilor si turismului va provoca o schimbare radicala a relatiilor dintre vânzatorii si consumatorii prodeuselor turistice.
Mediul politic este format din clasele sociale, fortele politice si aportul dinte ele.Conteaza foarte mult implicarea statului în economie si gradul de stabilitate a climatului politic intern.
Mediul cultural este dat de obiceiuri, traditii, credinte si de normele privind statutul oamenilor în societate.
Mediul institutional este dat de cadrul legal în care se poate desfasura o anumita activitate economica.
Mediul natural contine relieful, clima, distribuirea în spatiu a activitatilor economice.Cadrul natural este foarte variat si complex,avand o structura peisagistica deosebit de armonioasa.Peisajul ofera turistilor un loc frunos si variat,unde se poate vizita munti, râuri, lacuri, sate cu specialitatiile lor, pesteri, saline, cetati, biserici, muzee si monumente de arta. In arealul dealurilor si podisurilor predomina lacurile cu apa sarata ce poate fi utilizata în statiunile balneare.Se poate observa complexitatea potentialului turistic, ca si gradul sau de atractivitate care este în strânsa legatura cu treapta de relief si creste progresiv de la câmpie înspre munti.
Cele de mai sus constiuie elemente necesare unui turism în ascensiune, oferind turistilor petrecerea timului într-un mod placut si cât mai variat.
Micromediul este alcatuit din prestatori de servicii, furnizori, clienti, concurenti si organisme publice. Furnizorii sunt firme sau persoane particulare care livreaza materiile prime(masini, utilaje, mobilier, produse alimentare). Unitatea economica, pentru a face fata concurentei e necesar sa cunoasca foarte bine ofertele furnizorilor, climatul intern, preturile, politicile comerciale.
Prestatorii de servicii sunt de aseamenea firme sau persoane particulare care pun la dispozitia unitatilor economice diverse mijloace de transport.
Clientii sunt consumatorii, utilizatorii, întreprinderi comerciale.
Organismele publice sunt o componenta a micromediului care poate influenta în mod decisive atingerea obiectivelor de catre unitatile economice prin puterea de decizie pe care o au. Furnizorii fortei de munca sunt unitatile de învatamânt, somerii si clientii care alcatuiesc cercul firmelor si institutiilor beneficiare.
În cele din urma, concurentii sunt alcatuiti din firmele si persoanele care îsi disputa aceasta categorie de clienti.
Responsabilitatea comenzilor transmise furnizorilor revine serviciului de aprovizionare. Aprovizionarea reprezinta un ansamblu de operatii ce permit inteprinderii sa dispuna în permanenta de bunurile si serviciile ce provin din mediul comercial.In hotelurile mici,aprovizionarea este asigurata de directia respectiva.Cu cat dimensiunile hotelului cresc,sarcinile legate de aprovizionaredevin mai complexe.In aceasta situatie directorul va delega activitateaunui responsabil de aprovizionare.Serviciul de aprovizionare va centraliza toate comenzile diferitelor servicii ale hotelului,astfel incat nici un serviciu sa nu transmita comenzile direct furnizorilor.seful serviciului(o persoana cu foarte bune abilitati de comunicare si negociere) va asigura urmarirea comenzilor pana la livrare.Selectia furnizorilor se face dupa seriozitatea pe care o pot oferi.
O conditie sine qva non pentru o afacere de succes este prospectarea pietei ,luandu-se in considerare faptul ca traim intr-o lume in plina schimbare fare insa a se pierde din vedere specificul fiecarei culturi,a fiecarei regiuni.Analiza trebuie sa contina informatii privind tara de origine a clientilor,tipul clientelei,motivele voiajului,mijlocul de transport utilizat,precum si sursa de informare cu privire la existenta hotelului.
Culegerea informatiilor se va face prin completarea de catre fiecare client a fisei de anuntare a sosirii si plecariituristilor, in conformitate cu Normele cu privire la accesul,evidenta si asigurarea securitatii turistilor in structurile de primire turistice,precum si printr-un chestionar de satisfactie(folosit pentru a se testa opinia turistului cu privire la serviciile ce I-au fost oferite) pus la dispozitie in camera.
Concurenta este reprezentata de alte hoteluri de aceeasi categorie(de aceea e nevoie de o elaborare a unor strategii de atragere de noi clienti precum si de a pastra clientii obisnuiti prin imbunatatirea permananta a serviciilor oferite)si de pensiuni,care de obicei practica o politica de preturi foarte buna.
MEDIUL INTERN
Societatea comerciala" Fulton Hotels" S.A.este o societate pe actiuni cu capital privat.Societatea isi desfasoara activitatea in conformitate cu legislatia romana ,dobandind personalitate juridical de la data inregistrarii la Registrul Comertului.
Capitalul social a fost fixat la suma de 1milion euro ,fiind impartit in 1000 parti sociale indivizibile si nominative, fiecare cu o valoare de 100 euro.Societatea are 10 asociati, toti de cetatenie romana fiecare cu o participare egala de 10%.
Fiecare asociat raspunde pentru datoriile societatii in limitele aportului sau, subscris la capitalul social al acesteia.fiecare parte sociala subscrisa si varsata de asociati da dreptul la vot in Aunarea Generala,dreptul de a allege si de a fi ales in organelle de conducere.Detinerea de parti sociale implica adeziunea la statut,iar drepturile si obligatiile legate de partea sociala urmeaza partea sociala in cazul trecerii acesteia in proprietatea altei persoane.Doar Adunarea Generala poate decide cesiunea partilor intre asociati sau catre terti.
Adunarea Generala a Asociatilor este organul suprem de conducere a societatii,care decide asupra activitatii acesteia si asupra politicii ei economice,sociale si comerciale.Adunarea Generala se convoca cel putin o data pe an sau ori de cate ori e necesar.Convocarea Adunarii Generale se poate face oricare din asociati prin comunicari scrise ,ce cuprind date propuse pentru organizarea adunarii si proiectul ordinii de zi.De asemenea Adunarea Generalapoate numi administratori asociati sau neasociati pe perioada limitata.Administrarea hotelului este asigurata de cei 10 asociati impreuna ,in conditiile prevazute in contractul de societate si statut,cu respectarea conditiilor legale privind administrarea societatii.
Personalul hotelului este asigurat de 30 persoane(20 barbati si 10 femei), toti cu pregatire in domeniul hotelier. Deasemenea, salariatii sunt persoane tinere, dinamice, profesioniste si dornice de afirmare.
Personalul de conducere are studii superioare, iar restul personalului ( receptioner, barman, ospatar, bucatar ) are numeroase cursuri de perfectionare de specialitate.
OBIECTIVELE
Criteriile
de segmentare utilizate de hotelul ,,
Oferta hotelului este adresata la trei segmente de consumatori: oamnei de afaceri, turisti si locuitorii orasului. Cunoasterea clientelei, asa cum am precizat mai sus este o conditie obligatorie premergatoare tuturor celorlalte elemente ale propiectului de investitie. Rezulta asadar doua mari segmente de clientela: de afaceri si de agrement.
Clientela de afaceri este concentrata în sejururi în interes de serviciu si participanti la seminarii, târguri, afaceri. Acest segment de clienti este sensibil la confort sporit astfel dotarile hotelului trebuie sa fie pe masura cerintelor ( sala de conferinte cu echipamente tehnice, telefon si internet în fiecare camera, room sercice ). Oamneii de afaceri au pondere în clientela hotelului, datorita seriozitatii conducerii investitiilor facute.
Hotelul ofera turistilor servicii de cazare, bar, restaurant, centru de agrement si programe si activitati culturale. De asemenea hotelul ofera organizarea de vacante, programe de divertisment si desfasurarea unor activitati recreative.
Principalele obiective sunt urmatoarele: asigurarea rentabilitatii produselor si serviciilor, cresterea cifrei de afaceri, o stabilitate ridicata si o flexibilitate mare.
Servicii oferite
Receptia functioneaza 24 h cu personal cunoscator de cel putin doua limbi straine, dispune de schimb valutar, închirieri de carti, filme, telefon, fax, xerox, internet si pastrare de bunuri si valori non-stop. Hotelul dispune de parcare pazita si sevicii de spalatorie.
Centru de agrement : sauna, sala de fitness, solar, masaj, la care clientii hotelului au acces direct.
Hotelul dispune de doua sali de conferinta una de 20 de locuri si una de 30 de locuri. Salile sunt dotate cu televizor , video, retroproiector si amplificator.
Restaurantul hotelului: are 100 de locuri si aici pot fi gasite mâncaruri traditionare si diferite specialitati traditionale. Clientii hotelului sunt asteptati cu mic dejun de tip bufet suedez, barul de zi cu o capacitate de 50 de locuri este foarte bine aprovizionat având o gama larga de bauturi alcoolice sucuri si ape minerale.
Rezervarea unui loc la hotel se poate efectua prin telefon, fax, internet si personal la receptie.
Strategia
Serviciile oferite de hotel au în vedere trei segmente tinta: 1.oamenii de afaceri din strainatate sau România, 2.turistii din strainatate 3.locuitorii orasului. În functie de nivelul calitativ al produselor firma aplica strategia de aplicare a produsului.
Problemele privind produsul sau produsele oferite joaca un rol important în luarea decizilor strategice pe termen scurt sau lung, deoarece orice modificare a produsului necesita investitii
În ansamblul de decizii care vizeaza produsul turistic cel mai important element este adaptarea produsului la o piata tinta. De asemenea, pozitionarea produsului pe piata este în acelasi timp o stare de fapt si un obiectiv. Orice produs cunoscut are o anumita pozitionare, adica el ocupa un loc determinat de caracteristicile sale. Daca un produs nu este cunoscut el nu are o pozitie clara pe piata si ca urmare clientii au dificultati în evaluarea lui în comparatie cu concurenta.
Preturile reprezinta cel mai important factor al consumului. În activitatea de turism intern sau international politica de preturi se prezinta sub o serie de forme particulare determinate de specificul acestei activitati, de modul cum se manifesta oferta si cererea turistica. În formularea strategiei de pret se porneste de la obiectivele pe care doreste sa le atinga: atingerea unui profit cât mai mare prin atragerea unui numar cât mai mare de consumatori si ca urmare utilizarea capacitatii hotelului la maxim. Orientarea pretului trebuie facuta atât în functie de costuri ( maximizarea veniturilor prin acoperirea cheltuielilor si obtinerea unui profit cât mai mare ) cât si în functie de concurenta.
Mijloacele de plata sunt cele folosite în toate domeniile vietii ( chash, carti de credit, cecuri).
CONCLUZII
Succesul unei afaceri depinde de multi factori. Principalii factori sunt : calitatea personalului ( respectiv acesta sa fie bine pregatit pentru deservirea ireprosabila a clientilor ), baza materiala a hotelului ( lucrarile de întretinere a hotelului sa se faca la timp, sa se aiba în vedere modernizarea continua a hotelului raportata la evloutia tehnologiilor de comunicare, de design, precum si în alte aspecte ce vizeaza dotarea cladirii hotelului cu diverse achizitii ce contribuie la confortul si siguranta acestuia).
|
