Ingineria Managementului In Alimentatie Publica Si Agroturism - MIX DE MARKETING LA SC. MURFATLAR S.A

UNIVESITATEA DE STIINTE AGRICOLE SI MEDICINA VETERINARA A BANATULUI DIN TIMISOARA

FACULTATEA DE MANAGEMENT AGRCOL

Specializarea:Ingineria Managementului In Alimentatie Publica Si Agroturism

REFERAT LA MARKETING

TIMISOARA

TEMA REFERATULUI :

MIX DE MARKETING LA

SC. MURFATLAR S.A

"Rafinamentul gustului" este moto-ul acestei crame, intr-o continua ascensiune.

INTRODUCERE

Asa cum spune legenda, zeul vinului s-a nascut în Tracia, pe teritoriul României de astazi. În aceasta zona, producerea vinului este o ocupatie ce dateaza din secolul 7 î.e.n. Abundenta si calitatea vinurilor produse de catre daci (locuitorii acestei parti a Traciei) era atât de vestita, încât marele rege dac Burebista, în dorinta de a pune capat incursiunilor popoarelor migratoare, a ordonat distrugerea tuturor viilor. Bineînteles, nu toate viile au fost dezradacinate si, în scurt timp, alte vii au fost plantate.

Dupa ce Dacia a fost cucerita de catre romani (în anul 106), pe monezile batute în noua provincie era reprezentata o femeie careia doi copii îi ofereau struguri, ca simbol al principalei bogatii a tarii.

În timpuri mai recente, evolutia industriei vinului din România a fost influentata de catre patru momente importante din istoria tarii: strânsele legaturi cu Franta de-a lungul secolului 19, strânsele legaturi cu Germania si Austria din perioada interbelica, instaurarea comunismului în 1948 si liberalizarea economica de dupa 1989.

România a întretinut strânse legaturi cu Franta de-a lungul secolul 19: cultura franceza, educatia si ingineria erau foarte apreciate, iar franceza era limba uzuala pentru cei educati. În momentul în care filoxera a lovit podgoriile românesti, era normal ca viticultorii de aici sa ceara asistenta tehnica si ajutor practic colegilor lor francezi. Ca rezultat, marea majoritate a viilor plantate post-filoxera au fost de provenienta franceza, cum ar fi: Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay ori Sauvignon Blanc. De aceea varietatile respective sunt cultivate în România de mult mai mult timp ca în restul tarilor din estul Europei.

O alta consecinta a schimbarii de orientare, în favoarea Germaniei si Austriei, în perioada de dintre cele doua razboaie, a fost introducerea pe piata româneasca a spritului: vin ce se bea acompaniat de apa minerala. si astazi, în România, spritul este un mod foarte popular de a bea vinul, de aici rezultând si preferinta consumatorilor (dar si a producatorilor) români pentru vinurile albe seci, din moment ce acestea dau cel mai bun sprit.

În timpul perioadei comuniste au fost dezvoltate trei genuri de societati producatoare de vin: statiunile de cercetari viticole, intreprinderi de stat pentru industrializarea vinului si cooperative agricole, legate într-un fel sau altul de intreprinderile de stat. Liberalizarea economiei românesti, de dupa 1989, nu a afectat societatile de cercetare din domeniul viei si vinului; pe de alta par 333j95d te, viile aflate în patrimoniul cooperativelor agricole au fost privatizate, iar intreprinderile si societatile vini-viticole de stat au fost deja sau sunt pe cale de a fi, si ele, privatizate.

Viticultura si vinificatia reprezinta 14% în ansamblul sectorului vegetal, fiind unul dintre cele mai importante si apreciate sectoare din agricultura româneasca. Vinul face parte din patrimoniul national al oricarei tari cultivatoare de vita de vie, fiind un purtator de imagine pentru istoria, cultura si civilizatia unei natiuni. Este cunoscut ca vinul este unul dintre putinele produse cu care tara noastra este prezenta pe pietele din întreaga lume si care contribuie astfel la afirmarea României pe plan mondial.

Dupa cum se cunoaste, vinul fiind un produs agroalimentar, este sustinut financiar de catre Guvernul fiecarui stat producator, iar Uniunea Europeana, principalul nostru concurent în prezent, acorda sume mari de bani pentru viticultura si vin.

CAPITOLUL 1

PLANIFICAREA DE MARKETING

Succesul pe termen lung nu se obtine pe seama unor reusite izolate, ci pe seama unei succesiuni de reusite de mai mica anvergura. Aceasta succesiune nu "se întâmpla" pur si simplu, ci are în spate o succesiune de decizii valoroase. Pentru a asigura buna lor structurare si corelare în timp si spatiu, managementul modern recomanda punerea în miscare a unui adevarat mecanism decizional denumit, cel mai adesea, proces de planificare.

Utilitatea planificarii de marketing

Managerii si marketerii recunosc faptul ca eforturile lor dau rezultate substantiale daca sunt bine planificate si corelate. Pe aceasta cale, planificarea contribuie substantial la asigurarea continuitatii succesului în orice mediu de afaceri caracterizat printr-o instabilitate accentuata.

Într-o prezentare sumara, avantajele oferite de planificare constau în urmatoarele:

planificarea creeaza un cadru orientativ pentru asigurarea convergentei deciziilor operative catre atingerea obiectivului global al organizatiei;

planificarea deschide canalele de comunicare în organizatiei;

planificarea se constituie într-un exercitiu de gândire, prin a carui repetare se îmbunatatesc deciziile, actiunile si performantele organizatiei;

planificarea permite anticiparea oportunitatilor si a amenintarilor din mediul extern;

planificarea furnizeaza o scala pentru evaluarea performantelor managerilor si a executantilor. Obiectivele prevazute în plan pot constitui si indicatori pentru evaluarea personalului;

planificarea ajuta la alocarea eficace a resurselor datorita faptului ca focalizeaza atentia si eforturile catre un scop unic, bine definit.

Figura 1.1.- Sistemul de marketing

Piata tinta : este un segment sau grup de segmente dintr-o piata mai mare, a produsului, spre care întreprinderea îsi orienteaza activitatea si întregul mix de marketing. Alegerea pietei tinta presupune, identificarea persoanelor si a organizatiilor care au asociata o probabilitate mare de utilizare a produsului oferit. Numai dupa definirea clara a tintei se pot stabili obiectivele si se poate configura mixul de marketing.

Piata tinta este o componenta a mediului extern. Mediul de marketing poate fi analizat din perspectiva unei mari diversitati de factori sociali, tehnologici, politici, concurentiali, economici, legislativi, culturali si demografici care,prin continua lor modificare, influenteaza evolutia pietei si a ramurii.

Sistemul informational de marketing (SIM). Pentru a întelege si a prognoza impactul fortelor din mediu asupra pietei tinta, marketerul are nevoie de informatie. Mecanismul de monitorizare a mediului intern si extern este asigurat de SIM. El este format dintr-un set de proceduri si metode de culegere, sintetizare si directionare a informatiilor catre cei care au nevoie de ele.

Inputurile din alte compartimente. Informatiile obtinute din alte compartimente se refera, în principal, la resursele de care dispune firma:

►capacitatea de productie;

►rezervele financiare;

►calificarea angajatilor;

►nivelul costurilor;

►posibilitatile de lansare a produselor noi.

Aceste informatii contribuie la fundamentarea unor obiective realiste, posibil a fi atinse, si la conceperea unui mix eficace.

Obiectivul de marketing este derivat din obiectivul general al organizatiei. De pilda, formularea unui obiectiv de marketing ar putea fi: "ne propunem ca, la sfârsitul anului viitor, sa detinem 40% din piata vinurilor". Dupa cum se observa, în formularea obiectivului se precizeaza :

▪ tipul de performanta (cota de piata);

▪ nivelul de performanta propus (40%);

▪ termenul pâna la care va fi realizat (sfârsitul anului viitor).

În fine, mixul de marketing este constituit din instrumentele pe care marketerii le folosesc pentru a-si adapta activitatea la particularitatile pietei tinta. Adesea, la conceperea mixului, ei se confrunta cu problema respingerilor reciproce între componente. Cea mai frecventa respingere apare între calitatea produsului si pret.

Dimensiunile planificarii strategice

Întelegerea procesului planificarii este facilitata, în primul rând, de întelegerea sferei de cuprindere si a orizontului de timp pentru care se realizeaza.

Sfera de cuprindere a planificarii de marketing este foarte larga. Ea acopera toate produsele si toate pietele deservite de companie, considerând atât factorii din afara organizatiei, cât si pe cei din interiorul ei. Deasemenea planificarea de marketing încorporeaza informatie din productie, cercetare, financiar, resurse umane si alte compartimente de a caror functionare depinde succesul organizatiei.

În ceea ce priveste orizontul de timp, planificarea strategica priveste dincolo de circumstantele imediate, încercând sa prevada conditiile de pe piata pentru un interval de 5-10 ani. Unul dintre ingredientele din reteta succesului este pregatirea marketerilor pentru a se adapta conjuncturilor de orice natura: politice, culturale, economice, sociale sau tehnologice. Cei care privesc numai în viitorul imediat (6-12 luni), risca sa fie luati prin surprindere si sa nu fie în stare sa reactioneze în timp util.

Niveluri de planificare

Planificarea strategica nu se face în mod izolat, numai la nivelul de sus al organizatiei. Ea este sustinuta prin planificare si executie si la nivelurile inferioare.

Astfel, managerilor de pe nivelurile intermediare le revine responsabilitatea planificarii tactice, care are un domeniu mai restrâns si un orizont de timp mai scurt decât cea strategica. Planificarea tactica priveste performantele anumitor produse sau piete pentru o perioada mai scurta de timp (de 3-6 luni, de obicei).

Coborând pe structura ierarhica, sefii de compartimente sau de echipa lucreaza cu programe operationale, care sunt cele mai scurte ca durata si mai înguste ca sfera de cuprindere dintre toate formele de planificare. Programele operationale se bazeaza pe atingerea unor obiective imediate  care sunt trepte intermediare pentru atingerea obiectivului pe termen lung  ale unui compartiment functional.

De regula, programele apar ca detalieri ale planurilor. Astfel, daca într-un plan strategic sunt descrise intentiile de ansamblu pentru urmatorii 3-5 ani, programul este cel care detaliaza actiunile pentru perioada imediat urmatoare (3-6-12 luni).

Planificarea de marketing nu este un eveniment unic, izolat, ci este un proces continuu. Rezultatul tangibil imediat al planificarii îl constituie planul de marketing. Acesta este o piesa scrisa care contine, în linii mari, o prezentare a starii actuale si a starii prognozate a mediului intern si extern, obiectivele pe care organizatia îsi propune sa le atinga, precum si strategiile - detaliate sub forma unor programe operationale - care vor conduce la atingerea obiectivelor.

CAPITOLUL 2

Prezentarea societatii SC MURFATLAR SA

Prezentarea societatii

Sediul: Calea Bucuresti Nr. 19, 905100 Basarabi, Jud. Constanta, Romania

Punctul de lucru:ROMANIA , Calea Bucuresti Nr. 19, 905100 Basarabi, Jud. Constanta, Romania

Telefon:

Fax

Email

Obiect de activitate: producerea si ambalarea de bauturi alcoolice (vinuri de o calitate foarte buna, vândute la preturi competitive).

2.2Obiectivele societatii

Firma SC MUFRATLAR SA îsi propune urmatoarele

sa creasca competitivitatea firmei;

sa îsi faca cunoscute produsele pe piata;

sa faciliteze modernizarile necesare;

sa faciliteze vânzarile;

Obiective

2.3Gama sortimentala

GAMA SORTIMENTALǍ SPECIFICǍ STAŢIUNII MURFATLAR

      Solurile aride cu suport de calcar, care în multe locuri devine aparent, climatul continental excesiv, cu veri foarte calduroase, toamne lungi, ploi rare si neuniform repartizate (ploua primavara si toamna târziu), dar mai ales soarele care îsi revarsa cu generozitate caldura si lumina, fac din aceasta zona un paradis pentru cultivarea soiurilor nobile de vita de vie pentru obtinerea vinurilor, facilitând în unii ani chiar o supramaturare a strugurilor si o înnobilare a acestora cu ajutorul ciupercii Botrytis cinerea var. nobilis, permitând concentrarea darurilor pamântului, apei si soarelui în picatura de chihlimbar sau de rubin ce reprezinta sursa de desfatare a intregii omeniri.
   
    Louis Pasteur spunea ca "Vinul este bautura cea mai sanatoasa si mai igienica" datorita compozitiei sale complexe (glucide, substante minerale, vitamine, enzime, acizi organici, etc.) obtinuta în "laboratoarele" din celulele boabelor de strugure cât si prin amplele procese fermentative produse de microorganismele apartinând genului Saccharomyces.
Vinurile de Murfatlar, obtinute atât prin tehnologii de ultima ora adaptate pentru fiecare soi si tip de vin dar nu în ultimul rând prin urmarirea cu multa daruire a întregului drum al strugurilor din vie si pâna la obtinerea licorii, prezinta la degustare însusiri organoleptice remarcabile, arome florale neântrecute, onctuozitate, catifelare si un spectru coloristic bogat, de la verde-galbui spre galben-chihlimbariu pentru vinurile albe si un rosu granat cu reflexe rubinii pentru cele rosii.

CHARDONNAY - soi originar din Franta, a fost adus la Murfatlar cu 70 de ani în urma si si-a gasit aici o a doua patrie. Se cultiva pe suprafete mai mari numai în aceasta podgorie.
    Vinul obtinut are o finete si o aroma asemanatoare parfumului de fân cosit sau a unei poienite de toporasi. Într-o cupa de Chardonnay se rasfrânge toata fantezia, rafinamentul se rasfrânge toata fantezia, rafinamentul si întreaga poezie a stradaniei celor care l-au adoptat si continua sa-l perfectioneze. În noile plantatii a fost promovata clona CHARDONNAY 25 Mf., un biotip superior selectionat si omologat de Statiune în anul

PINOT GRIS - de asemenea originar din Franta, este unul dintre cele mai agreate soiuri pentru vinuri albe demidulci si dulci ale României. Din el se produce un vin stralucitor, galben-verzui sau auriu, poate fi licoros - nectarul si ambrozia zeilor, care odata gustat nu se uita asa de usor.
    Vinul este echilibrat în componentele sale, blajin, dar dur si razbunator pentru cei ce-l beau fara masura. Turnat în pahar se mladie usor, elegant ca o trestie în bataia unui vânt molcom din delta Dunarii...
    În noile plantatii a fost introdusa clona PINOT GRIS 13 Mf., un biotip superior selectionat de Statiune în anul 1980.

MUSCAT OTTONEL - originar din Franta, din strugurii lui se prepara un vin care se cere baut tânar si proaspat, pentru a i se sesiza toate subtilitatile, aceasta deoarece cu trecerea anilor, gustul si mirosul (aroma) de Muscat se estompeaza. Asociat cu Pinot gris si Riesling italian, vinul "Muscat Ottonel" (cupajul) câstiga prin farmecul parfumurilor sale pluriflorale.

SAUVIGNON (Petit) - soi cu struguri având bobul mic si galben, întâlnit în Franta, permite obtinerea unor vinuri seci sau cu rest de zahar. Este indicat a fi consumat tânar sau învechit. La Murfatlar el poate fi oricând oferit si ca vin alb sec, cu convingerea ca el satisface toate exigentele cunoscatorilor.
În ultimii ani a fost introdusa în noile plantatii clona SAUVIGNON 9 Bl., un prototip superior obtinut la Statiunea omoloaga de la Blaj în anul 1984.

RIESLING ITALIAN - soi cosmopolit (ubicuist) originar din Austria, este cultivat pe suprafete mai mici la Murfatlar, fiind folosit în obtinerea vinurilor seci,  de unul singur sau în cupaje cu alte soiuri, îndeosebi cu Pinot gris si Muscat Ottonel. Vinul obtinut este sobru, ispititor si confident îndeosebi pentru barbati sfatosi. Spuma pe care o face când îl torni în pahare, îti da senzatia ca râde. Se spune ca are ceva din grandilocventa "Cavalerilor Mesei Rotunde".
    În plantatiile din ultimii ani a fost introdusa clona Riesling 3Bl., biotip superior obtinut la Statiunea de la Blaj.

COLUMNA -  soiul este nou creat, la Murfatlar în 1985, omologat si brevetat, în prezent fiind raspândit pe suprafete mici în podgorie. Din el se produce un vin sec sau demisec fin, cu aroma discreta, echilibrat în componentele sale, mai acid în comparatie cu vinurile obtinute din soiurile Riesling italian si Feteasca regala, fiind la el acasa si satisfacând toate exigentele, ceea ce-l face sa fie soiul pentru vinuri seci cel mai reprezentativ pentru ecosistemul viticol sud-dobrogean, unde conditiile de clima si sol determina un minus de aciditate la toate soiurile din sortiment. În plus, însusirile sale ampelografice si agrobiologice.

PINOT NOIR - soi originar din regiunea Bourgogne - Franta, din care se obtine un vin catifelat care prin învechire îsi sporeste calitatile gustative. Este un vin auster, taciturn si pedant, fiind un soi de renume mondial facând faima vinurilor din Bourgogne. Acest soi este cultivat la Murfatlar înca de la începutul secolului (1910). Soarele stralucitor, terenurile calcaroase, microclimatul specific, transfera vinului obtinut aici calitati inegalabile. In prezent, avem in plantatii clona de calitate PINOT NOIR 5 Vl. 

CABERNET SAUVIGNON - provine tot din Franta, din regiunea Gironde, din acest soi obtinându-se vinul "rege" al soiurilor negre, prin învechire capatând calitati deosebite. Asigura an de an vinuri intens colorate, echilibrate, extractive, taninoase, puternice, aceste calitati constituind rezultatul armoniei dintre conditiile pedoclimatice de la Murfatlar si arta oenologilor transmisa si îmbogatita din generatie în generatie. Este un vin scânteietor, bogat în toate darurile pamântului si cerului. Salbatec si maiestuos, el poseda în acelasi timp corp, spirit si parfum aparte, calitati ce dau un buchet foarte bine condensat, care nu se poate uita usor.

În ultimii ani, în plantatiile noi a fost introdusa clona CABERNET SAUVIGNON  33 Vl., un biotip superior obtinut la Statiunea omoloaga de la Iasi.

Odata hotarât sa degusti vinurile de Murfatlar, esti pus la grea încercare, întrucât nu stii ce sa alegi si unde sa te opresti, fiecare având farmecul lui aparte.

În loc de concluzie, ne vin în minte vorbele lui Goethe : "Vinul bucura inima omului, iar bucuria este mama tuturor virtutilor ", sfatuindu-va ca daca veti avea de ales vreodata dintre mai multe vinuri, sa optati pentru cel de Murfatlar - vinul care va face sa va simtiti mai virtuos. ...si nu uitati ! Noi avem o mare colectie cu astfel de vinuri.

2.4Resursele societatii

Resurse financiare:

Structura actionariatului: sunt 2actionari fiecare având parte egala

Rezultatele financiare: în momentul de fata pozitive

Indicatori din BILANT mii lei

Active imobilizate TOTAL 95.982.000

Active circulante TOTAL, din care 217.050.080

Stocuri (materiale, productie în curs de executie, semifabricate, produse finite, marfuri etc.) 12.5796.000

Disponibilitati banesti

Creante 72.424.925

Capitaluri - Total, din care 110.125.251

Capital social subscris si varsat 4.000.142

Datorii Total 310.460.873

Indicatori din CONTUL DE PROFIT SI PIERDERE

Cifra de afaceri 625.254.452

Venituri totale 558.523.123

Cheltuieli totale 254.1452.123

Profitul brut al exercitiului 51.901.496

Profitul net al exercitiului 45.452.254

Resurse umane:

SC MURFATLAR SRL dispune de un personal calificat, nu foarte numeros, foarte motivat prin salariul si bonusurile pe care le primeste.

Specific acestui sector de activitate este ca materia prima, strugurele se cultiva în podgoria proprie. Fiecare tip de vin se produce în sectii separate, fiecare sectie având 8 muncitori. Numarul mediu de salariati este de 700.

Resurse tehnologice

Tehnologia folosita este una de vârf în domeniul ales, furnizata de cele mai bune firme de profil din lume: Marta (Franta), Wellta (Italia ), etc.

Ceea ce face ca preturile vinurilor produse de firma sa ramâna destul de mici este faptul ca se folosesc roboti industriali, realizându-se astfel un randament maxim.

Liniile de productie sunt realizate la un înalt nivel tehnologic si cu un deosebit grad de automatizare, întregul proces de fabricatie fiind asistat de calculatoare de proces, garantându-se respectarea totala si exacta a calitatii impuse pentru produsele finite. Fiecare faza a procesului de productie este controlata, din punct de vedere al calitatii, în laboratorul propriu, dotat la un nivel competitiv cu aparate dintre cele mai performante, orice abatere de la calitatea ceruta fiind sesizata si eliminata.

Calitatea produselor este verificata foarte strict în laboratorul ultramodern al firmei, unica prin aparatura de ultima ora cu care este dotat: gaz cromatograf, spectrofotometre etc. Aceste aparate permit o analiza extrem de fina si de fidela a produselor. Rezultatul acestui proces tehnologic este obtinerea unor produse a caror puritate este unica în România.

Întregul proces de productie este supravegheat din camera de comanda de computere performante, operate de specialisti. Verificarea minutioasa a calitatii produselor finite, atât din punct de vedere chimic, cât si microbiologic, se face în laboratorul complexului industrial, care are si el în dotare echipamente de ultima ora.

Piata societatii

Concurenta

Din studiul de piata efectuat s-au identificat mai multe firme producatoare de vinuri foarte cunoscute si care au o piata destul de larga de consumatori.

Exista o concurenta apriga în productia de vinuri,iata câtiva dintre concurentii firmei cu câteva dintre vinurile produse de acestia:

CONCURENŢII SOCIETĂŢII SC MURFATLAR SRL

Pe lânga aceasta mai exista si o concurenta a micilor întreprinzatori, a micilor firme aparute pe piata la preturi de dumping. Pe lânga aceasta concurenta mai exista si concurenta neloiala reprezentata de produsele aduse ilegal în tara si vândute de catre comercianti în piete, fara a plati pentru acestea, taxe si impozit (contrabanda). Deasemenea este si o concurenta externa (deoarece vinurile sunt exportate în mare parte).

Punctele forte ale acestor firme concurente sunt: calitatea produselor, promovarea produselor, existenta lor pe întreaga piata, marca cât si numele firmelor producatoare.

Punctul slab ale concurentei este: pretul destul de mare.

3. Mixul de marketing

Produsul

Produsele oferite de firma sunt prezentate în subcapitolul 3.3.

Politica de produs este principala componenta a politicii de marketing. În cazul întreprinderii SC MURFATLAR SRL politica de produs se bazeaza în general, pe fabricarea unor produse de calitate la preturi accesibile.

Altfel spus calitatea vinurilor produse de firma este foarte buna, deoarece compania foloseste numai struguri de cea mai buna calitate, din cultura proprie, bine întretinuti si îngrijiti, si un lucru foarte important, sunt culesi la momentul potrivit.

Vinul este definit în mod oficial ca fiind bautura obtinuta exclusiv prin fermentatia alcoolica totala sau partiala a strugurilor proaspeti zdrobiti sau nezdrobiti, sau a mustului de struguri.

Vinul este unul din produsele chimice cu o formula exacta. Acesta are o compozitie chimica destul de complexa, contine alcooli, glicerina, acizi, substante minerale, zaharuri, enzime si vitamine.

Vinurile naturale nealcoolizate contin între 8 si 16,5 cm alcool etilic, izopropilic, izoamilic si alti compusi de fermentatie.

- Glicerina în vinuri, determina finetea, catifelarea si armonizarea gustului (6-10 g/l)

- Acizii care se transmit vinurilor, din struguri (tartric, malic, citric etc.) formeaza aciditatea fixa a vinurilor, iar acizii ce rezulta din fermentatie (acid carbonic, acetic, succinic, lactic etc.) formeaza aciditatea volatila care creste pe masura desfasurarii proceselor fermentative.

Continutul de acizi ai vinurilor asigura stabilitatea în timpul pastrarii si învechirii vinurilor si contribuie la formarea gustului, aromei si a buchetului.

- Substantele tanante se gasesc în proportii mai mari în vinurile rosii (peste 2 g/l), decât în vinurile albe (0,1-0,4 g/l) si au un rol deosebit în procesul învechirii, datorita faptului ca favorizeaza procesele oxidoreducatoare, limpezirea vinurilor, previn unele defecte si boli si contribuie la formarea gustului si aromei.

- Substantele minerale continute de vinuri sunt urmatoarele: K, Na, Ca, Mg, Fe, Zn, I, Br, urme de Cu.

- Vitaminele care se regasesc în vin: B , B , B , P_P, etc.

Conform legislatiei române, vinurile sunt catalogate de la vinuri comune, cu un grad alcoolic de minim 8,5 grade, pâna la vinuri de soi ce se obtin în conditii deosebite de cultura a strugurilor si vinificatie controlata, care sunt produse în areale - spatii geografice - bine delimitate prin lege si cu un control strict pe tot traseul producerii vinului. Este necesara o astfel de ierarhizare a valorii vinului tocmai din cauza diferentierii atât de largi a consumatorilor. Astfel, se vor gasi: vinuri de masa cu tarie alcoolica de 8,5 grade, vin de masa superior cu taria între 8,5 si 9,5 grade, vinuri de calitate superioara cu minim 10 grade alcool la care se trece pe eticheta denumirea podgoriei unde a fost obtinut, respectiv indicatia geografica dupa cum este stipulata în lege. Categoria forte o reprezinta vinurile cu denumire de origine controlata -DOC- de care aminteam anterior, care la rândul lor sunt etalonate pe trepte, respectiv DOCC-Denumire de Origine Controlata cu Trepte de Calitate cu trei valori: DOCC-CMD (Cules la Maturitate Deplina), DOCC-CT (Cules Târziu), DOCC-CIB (Cules la Înnobilarea Boabelor).

La vinuri exista valori de ierarhizare în functie de gradul de acumulare a zaharurilor în struguri, ce duce implicit la cresterea valorii vinurilor. În functie de continutul lor în zaharuri, vinurile se împart în patru grupe: seci (dry) - cu un continut cuprins pâna la 4,0 g/l inclusiv, demisec (medium-dry) - cu zahar între 4,01 g/l si 12 g/l, demidulci (medium-sweet) - cu un continut de zaharuri cuprins între 12,01 g/l si 50 g/l, dulci (sweet) - cu zaharuri peste 50 g/l. Aceasta ultima categorie de vinuri, cu denumire de origine controlata, sunt urmarite (controlate), dupa cum  se deduce si din titulatura de un organism specializat - ONDOV - Oficiul National al Denumirilor de Origine pentru Vinuri, înfiintat în cursul anului 2000 în cadrul Ministerului Agriculturii si care prin inspectorii teritoriali urmaresc evolutia acestor vinuri, începând cu producerea strugurilor în plantatie si pâna la înregistrarea fiecarei butelii obtinute în crama respectiva. Este un proces extrem de dificil, care va dura câtiva ani pâna la alinierea la standardele Uniunii Europene.

Ambalajele folosite de firma sunt ecologice, refolosibile si foarte atractive.

În procesul de elaborarea a strategiei de marketing pentru un produs sau altul vânzatorul este pus în situatia de a lua o decizie la adoptarea unei marci respectivului produs. Marca reprezinta un nume, un semn, un simbol, etc. cu scopul de a identifica produsele si de a le diferentia de ale concurentilor.

Marca poate avea urmatorele semnificatii:

• caracteristicile produsului (marca Jidvei sugereaza calitate),
• avantaje (consumatorii nu cumpara caracteristicile , ci avantajele produsului),
• valorile ( sugereaza anumite aspecte în legatura cu valorile apreciate de producator),
• conceptiile, personalitate, utilizator (marca ne ofera o idee asupra categoriei de consumatori ai produsului).

Aceasta firma , a pus accent pe marca si pe calitate.

3.2 Pretul

Pretul este singura componenta a mix-ului de marketing care produce venituri, celelalte componente necesitând numai cheltuieli. Pretul este un element foarte flexibil al mix-ului de marketing, putând fi modificat foarte rapid, spre deosebire de caracteristicile unui produs si activitatea de distributie. În acelasi timp, stabilirea preturilor si concurenta în acest domeniu este problema numarul unu cu care se confrunta multi directori de marketing.

SC MURFATLAR SRL a adoptat o politica flexibila în stabilirea preturilor pentru produsele sale, urmarind în mare parte realizarea urmatoarelor obiective :

• Promovarea imaginii
• Maximizarea volumului de vânzari
• Cunoasterea pe întreaga piata a produselor Jidvei
• Fructificarea la maximum a avantajului de piata
• Promovarea unor produse calitative la preturi medii
• Maximizarea profitului actual
• Maximizarea cifrei de afaceri

Exista mai multe tipuri de preturi pe care firma le adopta:

a)      Discount-uri

b)      Preturi promotionale

c)      Preturi de lichidare

3.3 Promovarea

Daca vorbim de promovare, atunci vorbim despre mixul promotional. Acesta cuprinde:

Relatiile publice (PR):   se ocupa cu promovarea firmei, a imaginii

exemple: tricouri inscriptionate, sepci, articole de îmbracaminte inscriptionate,

ceasuri de perete inscriptionate, marci luminoase

Promovarea vânzarilor:  acordarea de stimulente pe termen scurt

Exemplu: cumperi o sticla de Traminer si primesti una de Reisling

Publicitatea directa:  exemple: pliante publicitare, reclama pe e-mail, etc.

Publicitatea: exemple: reclame la TV, radio, panouri publicitare,

în ziare si Reviste, concursuri, etc.

3.4 Distributia

De distribuirea vinurilor produse de SC MURFATLAR SRL se ocupa firmele: ASTRA, ASTRAL, DISTRIB-ELA care sunt firme de renume si care au filiale în majoritatea judetelor tarii,dar si in afara tarii prin diverse firme cunoscute.

Studiile efectuate pe acesti distribuitori arata faptul ca acestia sunt niste clienti foarte buni care fac ca vinurile produse de firma sa se gaseasca în toata tara.

De remarcat este faptul ca SC CRAMELE RECAS SRL a ales ca si canal cel cu 3 niveluri:

♠ distribuitot;

♠en-gross;

♠en-detail;

BIBLIOGRAFIE :

www.murfatlar.ro

www.vinuri romanesti.ro