BOALA ULCEROASA
1.FAZA ACUTA DUREROASA ( aproximativ 3 sapatamani)
Regim lactat -primele 3 zile de la debut:
1,5 -2 l lapte dulce fiert, administrat din 2 in 2 ore, aproximativ 9 131d34b mese pe zi
smantana, frisca
Regim ovo- lacto- fainos- intre ziua a 4-a si a 6-a ( 1700-1800 calorii/zi)
1 litru lapte dulce rece sau caldut
fainos cu lapte
ou in crème cu lapte
branza de vaci
smantana
frisca
unt
Regim normocaloric, normolipidic, normoglucidic-ziua a 7- a 21-a
paste fainoase fierte
carne slaba fiarta si tocata
paine veche de o zi, alba
biscuiti
aluaturi nedospite; ecler, chec, placinta cu branza de vaci, bezele
legume si fructe cu celuloza fina, prelucrate termic; piureuri, budinci, sufleuri, mere coapte, gelatina de fructe si lapte
2.FAZA DE ACALMIE : regim de crutare gastrica- durata regimului 3-6 luni
Principii:
mese mici ( 250-300ml0 si frecvente( 4-5 mese/zi)
orar fix de masa: dimineata , ora 11, 14, 17, 20
lichidele se beau la sfarsitul mesei( ceai de musetel, tei, menta)
masticatie buna, detitia sa fie completa
alimentele si lichidele consumate sa fie calde
relaxare psihica
repaus post prandial( in fotoliu, nu intins pe pat)
Crutare mecanica: SE INTERZIC:
fasolea boabe, lintea, mazarea, praz,varza,gulii,ridichi,ardei, ceapa, usturoi, castraveti
nuci, arahide,alune,fistic,migdale
paine proaspata, paine neagra
carne de la animale batrane, carne grasa, afumaturi, vanat, peste gras sau afumat
Crutare chimica: SE INTERZIC:
condimente iritante:piper, boia, ardei iute, hrean
cafea, caco, ceai chinezesc, alcool, ape carbogazoase si clorurosodice
prajeli, rantasuri,sosuri
borsuri, supe
conserve
crustacee
paine prajita
Crutare termica: alimente caldute
Crutare osmotica:SE INTERZIC:
dulciuri concentrate( bomboane, gem, dulceata, miere, siropuri), inghetata,
muraturi, alimente sarate, branzeturi fermentate
ALIMENTE PERMISE
carne slaba de vaca, vitel, pasare- (fiarta, fripta, tocata)
peste slab: salau, stiuca, pastrav, calcan, crap
lapte dulce ca atare, crème, fainos cu lapte
branza de vaci, cas, urda, telemea de vaca degresata
smantana, frisca, unt, margarina, uleiuri
oua firte moi, omleta dietetica, budinci
paine alba veche de o zi
pesmet, biscuiti
aluaturi nedospite: chec, ecler, placinta cu branza de vaci
orez, gris, paste fainoase
legume cu celuloza fina: dovlecei, conopida, fasole verde, spanac, rosii, morcov, loboda, salata verde- se consuma fierte sub forma de soteuri, budinci, sufleuri
fructe cu celuloza fina fierte, coapte, sucuri de fructe
supe de zarzavat strecurate, cu cereale( de cereale sau de carne)
crème de zahar ars, lapte de pasare
condimente aromate: patrunjel, marar, cimbru, leustean, dafin, sare
ceaiuri medicinale: tei, menta, musetel, ceai gastric
ape alcaline
Regimul in urmatoarele 6 luni: se adauga treptat
fructe crude: piersici, cirese, pere pergamute
salata verde
morcov, telina fiarta
rosii- 50-100 grame
suc de morcov
suc de portocale, grapefruit
|
