MUCILAGII vegetale, de guma arabica, de pectina, de gelatina
Sunt solutii apoase in general coloidale de subst. hidrofile naturale sau de sinteza.In fct. de subst. dispersata si de conc. ac. sol. sunt mai mult sau mai putin vascoase,se obtin prin imbibarea sau dizolvarea cu apa rece sau calda a unor compusi moleculari sintetici.Ele se obtin prin extractie sau macerare din prod. vegetal care contin mucilagii.In cazul compusilor macromoleculari naturali sau sintetici solubilizarea este precedata de imbibare care consta dintr-un proces spontan de absortie a unor cant. mari de apa de catre polimerul cu grad inalt de polimelizare,fenomen insotit de cresterea considerabila a vol. polimerului.
Molecul. dizolvantului patrund repede in mol. polimerului si umplu spatiile libere dintre unit. cand are loc desfacerea unit. si a lanturilor de molecule.Treptat macromoleculele incep sa se rupa una de alta si sa patrunda la randul lor in dizolvant pana la obtinerea unui lichid de aspect omogen.
Ptr. obtinerea mucilagiilor din drog begetal se procedeaza la extractia cu apa rece sau calda din drogul maruntit,ca atare ac. procedeu se aplica la prepararea sol. extractive din rad. de alteea si semintelor de in.
Mucilagii vegetale sunt polioze complexe care dau prin hidroliza diferite molecule de hexoze,pentoze(ramnoza,xiloza)acizi uronici(ac. galacturonic,manuronic).
Mucilagiile se altereaza repede la lumina si aer si sunt medii prielnice ptr. dezv. microorganismelor care le descompun,fapt ce se recunoaste prin fluidificarea lichidului prezenta in unele culturi microbiene,miros neplacut si reactie acida.
Ptr. conservarea mucilagiilor se recomanda adaugarea de nipagin,benzoat de Na,sol. de cloroform.
Prin incalzire mai mult timp ele pierd din vascozitate si propriet. de coloid protector.
Alcoolul si sol. conc. de saruri precipita gumele,materiile mucilaginoase sau macromoleculele din mucilagii.
Mucilagiile se prescriu asociate in infuzii de cocturi impreuna cu dif. subst. med. ca si coloizi protectori se intrebuinteaza ptr. a mari viscozitatea mediului de dispersie la prepararea suspensiei si a emulsiilor si ca excipienti aglutinanti ptr. comprimate.
EX.mucilagul de guma arabica 30% contine guma arabica 30gr. si sol. conservanta vantumsatis pana la 100gr.
Guma arabica in bucati se spala repede cu apa rece pana cand apa trece limpede.Se aduce gume intr-un tifon si se suspenda in sol. conservanta.Dupa dizolvare se strecoara printr-un mat. textil si se repartizeaza in flacoane.
Mucilagul de guma arabica este un lichid limpede sau opalescent,vascoz, galbui,fara miros,reactie slaba acida dar fara gust acru.Compozitia gumei arabice este reprezentata de un amestec de saruri de Ca,K,acid arabic si ac. glucoronic.
Spalarea gumei are ca scop indepartarea prafului de la suprafata granulelor.Se lucreaza cu guma arabica pulbere aerul absorbit la suprafata particolelor impiedica umezirea si detre. Formarea de conglomerate mai greu de dispersat.Aerul se inlatura prin triturarea pulb. de guma arabica singura sau amestecata pulberi cu alcool,glicerina.
Prin incalzirea mucilag la 60 min. In baia de apa la fierbere se produce inactivarea enzimelor.
Incalzirea la 80-30min. Inactiveaza oxidazele iar o ora inactiv. Peroxidazele,daca nu realizam dezenzimarea datorata peroxidozelor care act. ca agenti oxidanti se produc coloranti la asociere cu alcaloizi.Deoarece mucilag. De guma arabica se altereaza cu usurinta suferind proc. de fermentatie,de hidroliza necesita conservanti si se recomanda sterilizarea mucilag. dupa introducerea in flacoane 60min. La 100 grade.
Mucilagul de Guma T. 10%,cont.g.T. 10gr.;glicerol,glicerina 70 si sol. conserv. pana la 100. Pulberea la preparare se tritureaza cu glicerina intr-o capsula cintarita in prealabil se adauga sol. conservanta,se incalzeste pe baia de apa pana la obt. unui mucilag cu amestec omogen,se raceste si se completeaza la 100gr. cu sol. conservanta.Ac. preparat este un gel vascoz,translucid cu gust dulce.
Alte mucilagii:mucilag de amidon 15%,m. de metil celuloza 2%,m. de carboximetilceluloza 2%,m. de alcool polivinilic 2%,m. de pectina,m. de gelatina.
Mucilag. de pectina,pectine contine produsi de condensare a hidratilor de C,molecule de acid poligalacturonic esterificat cu alcool metilic cu apa formeaza o sol. coloidala de aspect opalescent.Mucilagul de pectina necesita adaugarea de conservanti deoarece se altereaza foarte repede.
Mucilagul de gelatina,gelatina dependent de conc. se foloseste ca excipient ptr. prepararea comprimatelor,ca gel la prepararea supozitoarelor,ovulelor,unguentelor.
Gelatina se obt. prin hidroliza partiala a colagelului purificat si inalbit;in apa rece se imbiba,inmoaie fara a se dizolva.La cald se dizolva dand un lichid lipicios,limpede sau opalescent.Incalzind solul de gelatina peste 100 grade el pirde proprietatea de a se umfla deoarece are loc o depolemizare a gelatinei si scaderea vascozitatii.
Fiind usor invadata de mocroorganisme sol. col. de gelatina se prepara numai la nevoi.
Mucilagul de acid alginic 2-5%; M. de agar-agar 2%; M. de carbopol
|
