Poluarea alimentara contemporana
Substante chimice folosite în mod curent ca aditivi în diferite produse alimentare. Foarte multi aditivi sunt sintetici, unii sunt extrem de periculosi, toxici, provocând modific& 10510m1221k #259;ri ale materialului genetic (mutagene) sau determinând aparitia procesului proliferativ (oncogene):
|
COD |
Denumirea |
Alimente în care este prezent aditivul |
MAXIMĂ ATENŢIE |
|
E124 |
Ponceau 4R (colorant rosu) |
Anumite mezeluri |
Toxic, interzis în USA |
|
E127 |
Eritrozina (colorant rosu) |
Bauturi alcoolice sau racoritoare, înghetate, prajituri, bomboane |
Provoaca cancer al tiroidei |
|
E128 |
Rosu 2G |
Carne de hamburger |
Mutagen si toxic, interzis în SUA si Australia |
|
E220 E228 |
Sulfiti (conservanti) |
Carne de hamburger, cartofi deshidratati, fructe confiate, prajituri, bere, vin, otet de vin |
Provoaca alergii |
|
E230 |
Bifenil (conservant) |
Racoritoare-citrice |
Toxic, interzis în Australia |
|
E231 E232 |
Ortofenilfenol (conservant) |
Racoritoare-citrice |
Toxic, posibil cancerigen interzis în SUA si Australia |
|
E233 |
Tiabendazol (conservant) |
Racoritoare-citrice |
Toxic, interzis în Australia |
|
E249 E259 |
Nitriti si nitrati (conservant) |
Mezeluri si alimente conservate prin sarare, brânzeturi |
Posibil cancerigen |
|
E320 |
Butil-hidrohi-nisol (BHA) (conservant) |
Cartofi deshidratati, uleiuri vegetale, margarina, unt, supe concentrate, sosuri, guma de mestecat |
Posibil cancerigen |
|
E621 |
Glutamat monosodic (MSG) potentator de aroma |
Condimente |
Provoaca alergii |
|
E950 |
AcesulfamK (îndulcitor) |
Guma de mestecat, produse zaharoase, racoritoare |
Toxic, posibil cancerigen |
|
E952 |
Ciclamat (îndulcitor) |
Racoritoare-citrice, guma de mestecat, produse zaharoase, bauturi racoritoare |
Posibil cancerigen, interzis în SUA si Marea Britanie |
|
E954 |
Zaharina (îndulcitor) |
Guma de mestecat, bauturi racoritoare, bere fara alcool |
Cancerigen |
|
