REGIM DIABET
ALIMENTE PERMISE FARA RESTRICTIE:
v CARNE – pasare (pui, curcan, gaina fara piele), peste (proaspat sau congelat), vita, vitel:
se prefera carnea slaba fiarta sau preparata la gratar;
v OUA proaspete (fierte tari sau incluse in preparate)- 2-3/saptamana;
v PRODUSE LACTATE – cas;
v GRASIMI:
animale: unt ( cu moderatie);
vegetale: untdelemn (grasimile se evita in perioada de cetoza);
v LEGUME SI ZARZAVATURI: varza (alba, rosie, de Bruxelles), ceapa verde, praz, salata verde, conopida, gulii, spanac, andive, dovlecei, vinete, rosii, laptuci, papadie, macesi, ridiche neagra, ridiche rosie, ciuperci, ardei gras, ardei iute, stevie, gogosari, castraveti, untisor, loboda, fasole verde pastai, telina, frunze de marar, de patrunjel, macris, cimbru.
v BAUTURI
nealcoolice: ape minerale, cafea si ceai indulcite cu zaharina sau ciclamat, suc de rosii, sucuri ”dietetice” (fara zahar).
Atentie! Alcoolul altereaza pancreasul si agraveaza diabetul; determina hipoglicemii!!
v CONDIMENTE: otet, marar, patrunjel, tarhon, leustean, usturoi, chilli, piper, zeama de lamaie.
Atentie la continutul de sare!!
ALIMENTE PERMISE IN CANTITATI LIMITATE – CANTARITE ZILNIC:
50% glucide – paine;
20% glucide – legume: cartof, orez, gris, paste fainoase, fasole uscata, mazare verde (cantarite fierte);
15% glucide – fructe proaspate: banana, pere, prune, cirese tarzii, mere Jonathan;
10% glucide
fructe proaspate: mere, fragi, capsuni, zmeura, dude, mure, visine, caise, cirese timpurii, portocale, mandarine, gutui, piersici, pepene galben, lamai.
legume: sfecla rosie, morcov, ceapa, pastarnac, patrunjel radacina (cantarite fierte);
5% glucide – pepene verde, grapefruit;
4% glucide – lapte proaspat, sana, iaurt, branza de vaci, cas, urda.
ALIMENTE INTERZISE:
v zahar, miere de albine, dulceata, gem, marmelada, peltea, bomboane, ciocolata, halva, rahat, sirop, biscuitI,cozonac, prajituri cu crema, inghetata, struguri, fructe uscate (caise, prune, mere, pere, stafide, curmale, smochine, castane), grasimi animale (untura, slanina), must, bauturi alcoolice dulci (bere, vin dulce, sampanie, lichior) si racoritoare dulci;
v se evita carnea grasa, ficat, inima, rinichi, creier (au continut ridicat de colesterol).
FUMATUL SI CONSUMUL DE ALCOOL SUNT INTERZISE !!
|
