[1] Cum se serveste vinul rosu
„ Daca e scos din pivnita, vinul rosu trebuie manevrat cu delicatete, evitandu-se miscarea prea agitata a sticlelor. Precautia e necesara pentru ca eventualele depun 929e42j eri sa nu se ridice in lichid.
„ Inainte de scoaterea dopului, gatul sticlei trebuie sters cu o carpa inmuiata in alcool, ca sa dispara urmele eventuale de mucegai.
„ Marii degustatori de vinuri rosii din Franta recomanda ca bautura sa fie scoasa din sticle si varsata in carafe, cam cu 4-5 ore inainte de-a se servi. In modul acesta, oxigenul ajunge la vin, il face mai matasos si mai "bland" (din acelasi motiv, in Italia, vinul se serveste la masa in cani).
„ Foarte importanta este temperatura de servire a vinului: el trebuie sa aiba 16-17 grade C in sticla (temperatura camerei) si maximum 18ĄC in pahar. Prea cald, vinul rosu capata gust de tarie, din cauza continutului sporit de alcool.
„ Vinul rosu se bea in pahare cu gura ingusta, care-i pastreaza aroma intacta.
<!--StartFragment -->
|
