Categoria A:Coloranti
E - 100 = curcumina, E- 102 = tartrazina, E- 123 = amarant, E- 127 = eritrozina, E- 163 = antociani, E- 132 = indigotina, indigocarmin,
E- 171 = dioxid de titan, E- 172 = oxizi de fier
Categoaria B: Conservanti - antioxidanti
E- 210 = acid benzoic, E- 220 = anhidrida sulfuroasa, E- 231 = fenilfenol, E- 300 = acid ascorbic, E- 321 = butilhidroxitoluen, E- 334= acid tartric, E- 338 = Acid fosforic
Categoria C : Emulgatori
E 401= alginat de sodiu , E 412= guma Guar, E- 421 = manitol, E -452= polifosfati de calciu si sodiu, E- 482 = stearoiltartrat, E-491= sorbitan monostearat
Categoria D: Stabilizatori, antiaglomeranti,fixatori de culoare,
acizi de reglare a aciditatii
E-500 = carbonati de sodiu, E -513 = acid sulfuric, E- 527 = hidroxid de amoniu, E- 536 = ferocianura de potasiu, E- 541 = fosfat acid de aluminiu si sodiu, E- 576 = gluconat de sodiu
Categoria E: Potentatori de arome
E- 624 = glutamat monoamonic, E- 630 = acid inozinic, E- 641= alfa leucine
Categoria F: Agenti de glasare, solventi, gaze
E- 922= persulfat de potasiu, E- citrat de monoizopropil
Categoria G: Edulcoranti
E- 951= aspartam, E-952= ciclamati, E- 954 = zaharina si saruri de sodiu, potasiu si calciu, E- 957 = thaumatina, E- 959= neohisperidina, E- 965 = maltitol, E- 966 = lactitol, E- 967 = xilitol
Categoria H : Agenti de hidroliza, ingrosare si stabilizare
E- 1100= amilaza, E- 1103 = invertaza, E- 1105 = lizozim, E- 1414 = fosfat de diamidon fosfat
|
