Mierea
Mierea se poate combina cu fructe, proteine
slabe si cu lapte. 1 lingura miere = 60 Kcal. Este rapid
asimilata (15 min.). Nu este iritanta pentru mucoasa aparatului
digestiv. 121m1221b Contine o substanta - glicutil - care ajuta la o
mai buna folosire a zaharurilor de catre muschi. Este un bun
calmant, induce somn. Este un aliment igienic, un mediu de conservare a
fructelor si vitaminelor. 45 g miere/zi acopera nevoia īn vitamine a
unui adult. Contine: Fe, Cu, Mn (miere de culoare īnchisa), Si, Cl,
Ca, K, Na, P, Al, Mg, toate vitaminele, mai multa vitamina C decāt aproape
orice fruct, zarzavat sau leguma, putina tiamina
(datorita zaharului), dar este bogata īn B5, B2 si acid
nicotinic. Contine acid formic, acetic, malic, citric, succinic,
aminoacizi, enzime ca: invertaza, diastaza, catalaza, inulaza. La peste 37° C,
mierea īsi pierde calitatile. Este folosita īn combaterea
cārceilor (2 lingurite la fiecare masa), la vindecarea de plagi
si arsuri, tuse, īn bolile de inima, dureri artritice, atrage apa
(enurezis), la masti cosmetice, crestere īn greutate si
vitalitate (200 g/zi), simpla sa īn amestec cu mere rase, este
calmanta.
