Ma numesc Deppner Andreea - Ioana sunt eleva la Grup Scolar "Constatntin Bramcusi " Petrila in cls a XI-C . Hobby-ul meu este resalizarea unui proiect acesta se numeste : Planifiacarea unei mese ieftine si echilibrate .
Antreu
Acordeoane Din Cartofi
Ingrediente:
-cartofi
-unt
-carnat,
salam,
sunca sau ce doriti voi(eu am pus carnat de casa)
-branza
-staniol
Preparare:
-curatam
cartofii si ii taiem ca un acordeon
-umplem cu carnat sau ce dorim
-punem si unt sau branza de care dorim
-invelim in staniol
-dam la cuptor 30 minute la foc iute
-ii servim cu ce dorim(noi am servit cu rosii)
Timp
Preparare: 1 h
Complexitate: medie
Imagini Preparare:
Garnituri
Salata cu jambon de
Ingrediente:
4 felii de jambon crud (de Parma sau de Bayonne)
1/2 pepene galben
250 gr de salata verde asortata
12 rosii aperitiv sau 2-3 rosii mai mari
masline negre
miez de nuca ( eu nu am avut in casa, am pus pignon de pin)
20 gr branza roquefort sau bleu ( varietati de la noi din franta)
Vinegreta:
ulei de nuci,
otet ,
sare
Preparare:
Formati cu o lingura speciala (lingura pariziana)
"mingi" din pepenele galben. Aranjati salata verde pe un platou.
Adaugati feliile de jambon rulate in coronite apoi miezul de nuca si apoi
mingile de pepene galben.
Decorati cu rosiile taiate in bucatele si cu masline.
Firimitati branza peste salata. Puneti vinegreta in momentul servirii.
Pofta buna!
Timp
Preparare: 10 '
Complexitate: redusa
Imagini Preparare:
Alta garnitura
Naut cu spanac
Ingrediente:
-
o cutie de naut fiert scurs de zeama si spalat
- un pachetel de 200 gr spanac curatat, spalat ( sau congelat )
- 1 lingura de ulei
- 1 ardei iute mic si rau
- daca vreti 1 catel de usturoi intreg care se caleste in ulei cit sa lase
aroma apoi se arunca
Preparare:
spanacul ( dc e congelat se pune asa ) se pune in tigaie cu uleiul ( si cu usturoiul daca ati ales sa il folositi) , cind s-a inmuiat putin am adaugat nautul ...se amesteca cca 2 minute .. si se adauga ardeiul iute ... apoi un alt minut si garnitura este gata ...
Mentiuni:
se poate servi si ca salata , sau aperitiv dar cel mai bine garnitura linga o bucata de friptura la cuptor
Timp
Preparare: 10 '
Complexitate: redusa
Bauturi
Mudslide
Ingrediente:
Irish
Cream Liquor (preferabil Bailey's),
Kahlua (lichior de cafea),
lapte (sau frisca lichida ... depinde cat de bogat vrei sa fie),
frisca si ciocolata sau sirop de ciocolata pentru decor...
Preparare:
Intr-un pahar special pentru amestecat bauturile
se pune gheata pana la jumatate.
Apoi se adauga ... 2 paharele tuica cu Irish Cream Liquor, 1 1/2 paharele cu
Kahlua si Lapte sau frisca lichida sau chiar inghetata de vanilie(acesta se
adauga in functie de cat de tare vrei sa fie bautura)
In paharul in care servim se pune gheata
proaspata.
Si turnam bautura amestecata avand grija sa nu cada si gheata care ne-a folosit
doar la amestecat si racit ingredientele.
Decoram cu frisca si ciocolata si e gata ...
Timp
Preparare: nementionat
Complexitate: medie
Imagini Preparare:
Desert
Amandine
Ingrediente:
Blat:
13 oua
13 lg zahar
11 lg faina
4 lg cacao
esenta vanilie
Crema:
6 oua
600g zahar
6 lg apa
3 pac margarina rama
100 g cacao
2 fiole esenta de rom
Glazura:
500g fondant de cacao
Sirop (1l)
l-am facut dupa gust numai ca o parte din zahar trebuie caramelizat sa capete o
culoare frumoasa si am adaugat esenta de rom
Preparare:
Blat
:
1. se separa ouale si se bat albusurile cu 8 lg de zahar si galb.cu 5lg zahar
plus esenta,se amesteca ,
2. se cerne faina impreuna cu cacao peste compozitie si se toarna in
tava(35/33)tapetata cu hartie,se coace la foc potrivit.
Crema:
se fierbe ouale cu zaharul si apa pana la proba de fir se adauga cacao se lasa
sa se raceasca un pic apoi se adauga margarina taiata cubulete batandu-se cu
mixerul la viteza mare.
La sfarsit se adauga esenta
Glazura:
l-am topit la baien marine am adaugat in el un pic de esenta de rom
Sirop(1l):
l-am facut dupa gust numai ca o parte din zahar trebuie caramelizat sa capete o
culoare frumoasa si am adaugat esenta de rom
Asamblare:
am taiat blatul in doua l-am insiropat apoi am adaugat un strat de crema cam de
13 mm, am pus a doua foaie pe care am insiropat-o. Am dat la rece 4 ore. Dupa
aceia am portionat fiecare avand cam 6/6cm. Am trecut fiecare prajitura prin
fondantul topit (cald) deasupra am facut cate o avelina din crema. Gata
Timp
Preparare: > 3 h
Complexitate: medie
Imagini Preparare:
|
