Prima etapa a dietei
Dimineata, la micul dejun
Mananca o omleta din doua oua si doua feliute de costita mai slaba, prajite in putin ulei de masline. Datorita acestei combinatii matinale de proteine (oua si carne) si grasimi bune (ulei si costita slaba), stomacul tau va fi plin si ocupat cu digestia. N-o sa-ti fie foame nici imediat dupa masa, nici mai tarziu, in cursul zilei. In loc de costita, poti adauga legume (broccoli, ciuperci, ardei) sau branza slaba. La micul dejun poti bea cafea sau ceai, cu lapte degresat si inlocuitor de zahar.
Intre orele 10.30 -11.30
Indiferent daca simti sau nu nevoia, pregateste-te pentru o gustare. De exemplu, mananca putina branza mozzarella cu continut redus de grasimi. Gasesti mozzarella sub forma de batoane la cele mai multe supermarketuri. Aceasta ofera grasimi si proteine de calitate si asta inseamna ca la pranz n-o sa ti se faca o foame de lup.
La pranz
Mananca o salata cu rosii, salata verde amestecate cu pui sau peste la gratar, stropite cu vinegreta din ulei de masline. Poti bea apa minerala sau plata, ori o bautura racoritoare fara zahar. Nu-ti face griji pentru dimensiunile portiei, ideea de baza a acestui regim este sa mananci 'bine'.
Dupa-amiaza
Rontaie cateva nuci sau migdale. Nucile contin grasimi bune, sanatoase si te satura. Nu exagera, insa, nu manca mai mult de 15 nuci sau 30 bucati de fistic. Curatatul nucilor si al fisticului iti va consuma ceva energie.
Cina
Poate fi bogata: legume proaspete, peste si carne slaba. Asadar, rasfata-te cu somon la gratar cu lamaie, vinete coapte cu salata, ciuperci umplute cu spanac. Daca esti obisnuita sa mananci ceva dulce dupa o cina savuroasa, poti prepara un desert fara zahar pe baza de gelatina. Sau amesteca o jumatate de cana de urda cu cateva lingurite de cacao, cateva migdale tocate si un pachetel de inlocuitor de zahar.
Alimente interzise
CARNE:vita; pasare - pui (aripi si pulpe); rata, gasca, produse semi-preparate; porc; vitel.
LEGUME:morcovi; porumb; cartofi; rosii (maxim una/zi); sfecla.
FRUCTE:orice fel de fructe.
LACTATE:branza cu continut mare de grasimi; smantana; lapte (integral, semidegresat); iaurt; inghetata; lapte de soia.
FAINOASE:paine; cereale; fulgi de ovaz; orez; paste; produse de patiserie.
ALCOOL:de orice fel, inclusiv bere si vin.
Alimente permise
Carne de vaca, de vitel, carne de pasare (piept) fara pielite, peste, carne de porc (sunca de Praga, costita cu putina grasime, muschi, carne din conserva, fara grasime)
Branza dietetica, cu continut redus de grasimi (de vaci, telemea, mozzarella, parmezan, urda dulce)
Nuci si arahide (maximum 20 de bucati pe zi), fistic (cel mult 30 de bucati pe zi)
Oua (nelimitat, cu exceptia cazului in care iti sunt interzise de medic).
Tofu (branza de soia)
Legume si verdeturi: sparanghel, fasole verde, broccoli, varza, conopida, telina, castraveti, vinete, salata verde, ciuperci, spanac, napi, gulii, dovlecei, fasole boabe, mazare, linte, naut, castane, rosii (maximum o rosie pe zi)
Grasimi: ulei de masline si de canola (obtinut din seminte de canepa)
A doua etapa
Dupa primele doua saptamani vei cantari cu patru-sapte kilograme mai putin. Cele mai multe kilograme se vor 'topi' din jurul taliei, asa ca vei observa imediat diferenta. Dar aceasta este doar ceea ce se vede. In plus, se va schimba ceva si in interior.
Schimbarea va fi modul diferit in care va reactiona organismul fata de alimentele care te-au facut sa te ingrasi. In aceasta a doua faza vei putea pierde 0 -1 kg pe saptamana. Vei reusi sa slabesti chiar daca vei introduce in alimentatie cateva dintre alimentele interzise.
Continua aceasta faza pana cand ai ajuns greutatea ideala. O data obiectivul atins, vei trece la cea de-a treia faza. Daca, insa, intre timp, ai calcat pe alaturi, de exemplu, te-ai rasfatat cu dulciuri sau cu o portie de cartofi prajiti, va trebui sa o iei de la capat, adica sa reiei Faza I a Dietei South Beach.
Retine ca in cea de-a doua faza vei avea tot cinci mese pe zi, cu diferenta ca acum te vei putea delecta si cu fructe, paine intergala, cereale, ciocolata amaruie (mai rar), vin rosu, lapte, iaurt.
Alimente de evitat
Fainoase - chifle din grau rafinat; paine alba; biscuiti; fulgi de porumb; paste din faina alba; orez alb; cornuri.
Legume - sfecla; cartofi (in orice forma: copti, fierti, piuré); morcovi; porumb.
Fructe - banane; ananas; fructe din compot; struguri; pepene verde, pepene galben.
Dulciuri - miere; gem; inghetata; ciocolata cu lapte; prajituri; dulceata; sucuri cu zahar.
Fructe: Incepe cu un fruct pe zi. Merele sunt o alegere buna. La fel grepfrutul, capsunele si zmeura. Nu le manca la micul dejun, lasa-le pentru pranz sau cina. Daca mananci fructe dis-de-dimineata, acestea produc un aflux mai mare de insulina, care declanseaza pofta de alti carbohidrati.
Cereale: Alege-le pe cele cu tarate si adaos de fibre (in nici un caz instant!). Daca vrei sa reintroduci orezul in alimentatie, o portie nu trebuie sa fie mai mare decat o minge de tenis.
Deserturi: La desert, poti manca un amestec de fructe si crema de branza slaba sau urda si cacao, indulcite cu un preparat sintetic, in loc de zahar.
Vin: Daca iti place vinul, poti sa bei din cand in cand un pahar cu vin rosu, care este bun si pentru inima.
Ultima etapa
O data ajunsa in aceasta faza, ar trebui sa ai greutatea ideala. Acum nu-ti ramane decat sa te mentii asa. Asadar, aceasta ultima etapa va continua pentru tot restul vietii. Nu vei avea alimente permise si interzise.
Daca vei exagera cu unele alimente 'nocive siluetei', nu-ti ramane decat sa incerci prima faza a regimului pentru o saptamana sau doua, apoi sa revii la a treia etapa.
Acum vei sti ce carbohidrati poti consuma fara sa te ingrasi. Vei renunta la gustarile dintre mese, nu vei mai avea nevoie de ele pentru a te simti satula. Vei putea manca, din cand in cand, o prajitura cu ciocolata. Ce vrei mai mult? Mult succes pana la capat!
Sfaturi pentru reusita dietei
Incepe sa introduci din nou fructele - insa numai un fruct pe zi, pentru a nu spori excesiv nivelul de zahar din sange. Merele, grapefruitul, zmeura si capsunele sunt o alegere buna.
Nu este indicat sa mananci fructe la micul dejun. Daca sunt consumate dis-de-dimineata, produc un flux mare de insulina, ceea ce va declansa pofta de carbohidrati.
Pot fi reintrodusi in alimentatie si un alt tip de carbohidrati, si anume cerealele. Orezul brun e si el binevenit, din cand in cand.
Poti manca paine, dar nu mai mult de o felie pe zi, si sa fie din faina integrala. Unge-o cu margarina vegetala, nu cu unt.
Diversifica-ti in permanenta meniul, plicitiseala este cel mai mare inamic al dietei si te va face sa revii la vechile obiceiuri culinare. In continuare, stai departe de cartofi, dulciuri rafinate, paste.
Poti bea un pahar de vin alb pe zi.
Ketchup-ul trebuie sa dispara, e plin de zahar. Inlocuieste-l cu felii de rosii, salata verde, muraturi, ceapa, chiar si mustar (dar in cantitati mici).
|
