FAZA I

REGULI DE BAZA

Nu amestecati niciodata glucidele rele (pâine alba, faina, fainoase) cu lipidele (carnea, grasimile, uleiurile) în cursul aceleiasi mese.

Evitati toate alimentele glucido - lipidice (ciocolata, avocado, ficatul, alunele).

Eliminati în totalitate zaharul din alimentatie.

Nu mâncati decât faina necernuta.

Nu mâncati decât pâine neagra cu tarâte sau integrala, fabricata cu faina necernuta (o mâncati numai la micul dejun).

Uitati cartofii si, mai ales, pe cei prajti.

Uitati orezul alb. Mâncati numai orez neprelucrat sau salbatic, cu moderatie.

Nu mâncati niciodata paste fainoase facute faina cernuta.

Renuntati provizoriu la alcool, sub toate formele sale: aperitiv, bere, digestiv, vin. Este o masura esentiala în faza I. Dupa aceea, vinul poate fi reintrodus, în doze rezonabile.

Evitati cafeaua prea tare. Obisnuiti-va sa beti cafea decofeinizata.

Nu sariti niciodata peste o mesa. Repartizati alimentele în trei mese, luate - pe cât posibil - la aceeasi ora.

Limitati consumul de "lipide rele", preferându-le pe cele "bune" pentru a preveni bolile cardio - vasculare.

Încercati sa beti cât mai putin când mâncati, pentru a evita diluarea sucurilor gastrice. Nu beti niciodata la începutul mesei.

Nu mâncati în graba. Mestecati bine si evitati orice încordare în timpul mesei.

Preparativa singur sucurile de fructe. Evitati bauturile acidulate si sucurile de fructe fabricate industrial, care contin zahar.

Asteptati trei ore dupa o masa glucidica (de exemplu, dupa micul dejun) înainte de a ingera lipide.

Asteptati 5 ore dupa o masa lipidica pentru a ingera glucide.

Mâncati multe fibre alimentare (celuloza), salate, legume verzi, fructe.

MIC DEJUN:

GLUCIDIC

un fruct - cu 20 de min. înainte de restul mesei

cereale prelucrate (fulgi)

pâine neagra sau integrala

brânza de vaci cu 0% materii grase

lapte degresat

cafea decofeinizata sau ceai slab

PROTEINO - LIPIDIC

oua

sunca / jambon / cârnati

brânza

cafea decofeinizata sau ceai slab

smantâna sau lapte (de preferinta smântâna)

PRANZ:

PROTEINO - LIPIDIC

cruditati

peste si / sau carne

legume permise

salata

brânza

apa neacidulata

CINA:

PROTEINO - LIPIDIC

oua

iaurt

carne / peste

salata

GLUCIDICA

supa de legume (fara unt sau smântâna)

salata

brânza de vaci

LIPIDE: carne, ulei, brânzeturi (cu exceptia brânzei de vaci cu 0% grasimi), oua, unt, peste

ALIMENTE PERMISE:

FAZA II

REGULI DE BAZA

Continuati sa nu amestecati glucidele rele cu lipidele. Daca sunteti constrânsi, încercati sa nu le absorbiti decât în cantitate minima, însotindu-le cu salata, de exemplu.

Nu mâncati niciodata zahar bucati, nici tos, nici miere, nici dulceata, nici bomboane. Folositi în continuare zaharina, daca este necesar.

Nu mâncati deloc - sau doar în cazuri exceptionale - fainoase (exceptie facând orezul neprelucrat sau salbatic, pastele complete si legumele uscate).

Continuati sa nu mâncati pâine la prânz si la cina. Nu mâncati decât la micul dejun pâine integrala sau neagra.

Feriti-va de sosuri. Asigurati-va ca nu contin faina.

Înlocuiti de fiecare data, când este posibil, untul cu margarina de flarea soarelui. (în special la micul dejun).

Nu consumati decât lapte degresat.

Mâncati mai des peste si preferati lipidele "bune" pentru a evita bolile cardio - vasculare.

Deserturi:

Fiti atenti la deserturi. Nu mâncati decât zmeura, mure si capsuni.

Mâncati cu moderatie ciocolata, înghetata (de fructe) si frisca.

Evitati, pe cât posibil prajiturile pe baza de zahar, grasimi si zahar.

Alegeti, mai degraba spumele de fructe cu oua sau cremele cu zahar putin (laptele de pasare)

Bauturi:

Beti cât mai putin la masa.

Nu beti niciodata bauturi alcoolice pe stomacul gol.

Evitati sa beti aperitive si digestive. Acestea nu trebuie sa fie baute decât în mod cu totul exceptional.

Beti, de preferinta, sampanie si vin, ca aperitiv, dar mâncati în prealabil cruditati, brânza, mezeluri sau bucatele de crab.

La masa beti, de preferinta apa (nu gazoasa) sau vin (nu mai mult de o jumatate de litru pe zi).

Nu beti apa, daca beti vin.

Beti apa în intervalul dintre mese (circa un litru si jumatate pe zi).

Asteptati sa mâncati suficient înainte de a bea vin.

Nu beti niciodata bauturi acidulate, cola si limonade.

Continuati sa beti în continuare cafea decofeinizata ori cafea si ceaiuri slabe.

Repartizati-va în mod echilibrat abaterile pe parcursul mai multor mese.

ALIMENTE PERMISE: