SĂRURI MINERALE,
AGENŢI ANTI-ĪNTĂRIRE (E500-E585)
Numar |
Denumire |
Comentarii |
|
E500 |
Carbonat de sodiu |
Nu se cunosc reactii adverse la dozele mici. |
|
E501 |
Carbonat de potasiu |
Nu se cunosc reactii adverse. |
|
E503 |
Carbonat de amoniu |
Iritant al mucoaselor. |
|
E504 |
Carbonat de magneziu 111u2013b |
Utilizat medicinal ca antacid si laxativ. |
|
E507 |
Acid clorhidric |
Sigur in cantitati mici. |
|
E508 |
Clorura de potasiu |
Cantitatile mari pot cauza ulceratii gastrice. |
|
E509 |
Clorura de calciu |
Derivat din apa de mare. |
|
E510 |
Clorura de amoniu |
Trebuie sa fie evitat de catre persoanele cu disfunctii renale sau probleme de ficat; produsele tipice sunt cele care contin faina. |
|
E511 |
Clorura de magneziu 111u2013b |
Magneziul este un mineral esential. |
|
E513 |
Acid sulfuric |
De evitat; interzis in unele tari. |
|
E514 |
Sulfat de sodiu |
Poate tulbura echilibrul hidric al organismului. |
|
E515 |
Sulfat de potasiu |
Nu se cunosc reactii adverse. |
|
E516 |
Sulfat de calciu |
Derivat din piatra de var. |
|
E518 |
Sulfat de magneziu 111u2013b |
Laxativ |
|
E519 |
Sulfat de cupru |
Mineral esential |
|
E524 |
Hidroxid de sodiu |
De evitat; interzis in unele tari. |
|
E525 |
Hidroxid de potasiu |
De evitat; interzis in unele tari. |
|
E526 |
Hidroxid de calciu |
Nu se cunosc reactii adverse la dozele mici. |
|
E527 |
Hidroxid de amoniu |
De evitat; interzis in unele tari. |
|
E528 |
Hidroxid de magneziu 111u2013b |
De evitat; interzis in unele tari. |
|
E529 |
Oxid de calciu |
Sigur in cantitati mici. |
|
E530 |
Oxid de magneziu 111u2013b |
De evitat; interzis in unele tari. |
|
E535 |
Sodiu ferocianid |
Nu se cunosc reactii adverse. |
|
E536 |
Potasiu ferocianid |
Produs secundar al gazului de huila; toxicitate redusa. |
|
E540 |
Difosfat de dicalciu |
De evitat; interzis in unele tari. |
|
E541 |
Sodiu aluminiu fosfat, acid |
De evitat; interzis in unele tari. |
|
E542* |
Fosfat de oase |
Derivat din oase; folosit la laptele praf si la automatele de cafea. |
|
E544 |
Polifosfat de calciu |
De evitat; interzis in unele tari. |
|
E545 |
Polifosfat de amoniu |
De evitat; interzis in unele tari. |
|
E551 |
Dioxid de siliciu |
Nu se cunosc reactii adverse in uzul alimentar. |
|
E552 |
Silicat de calciu |
Derivat din piatra de var si din scheletele pietrificate ale unui gen de plancton unicelular; antacid; nu se cunosc reactii adverse. |
|
E553(a) |
Silicat de magneziu 111u2013b |
De evitat; interzis in unele tari. |
|
E553(b) |
Talc |
Este legat de cresterea riscului de cancer de stomac; produsele tipice sunt orezul decorticat, ciocolata, dulciurile de cofetarie. |
|
E554 |
Sodiu aluminiu silicat |
Folosit in sare, substitute de lapte praf si faina; aluminiul cauzeaza probleme ale placentei la femeile gravide si este legat de cresterea riscului de boala lui Alzheimer. |
|
E556 |
Calciu aluminiu silicat |
Derivat din minerale; folosit in lapte praf; vezi E554. |
|
E558 |
Bentonita |
Nu se cunosc reactii adverse. |
|
E559 |
Silicat de aluminiu (caolin) |
Nu se cunosc reactii adverse. |
|
E570* |
Acid stearic |
Posibil de origine animala; vezi stearati. |
|
E572* |
Stearat de magneziu 111u2013b |
Nu se cunosc reactii adverse in uzul alimentar. |
|
E575 |
Glucono-delta lacton |
Nu se cunosc reactii adverse. |
|
E576 |
Gluconat de sodiu |
De evitat; interzis in unele tari. |
|
E577 |
Gluconat de potasiu |
Nu se cunosc reactii adverse. |
|
E578 |
Gluconat de calciu |
Nu se cunosc reactii adverse. |
|
E579 |
Gluconat feros |
Agent de pastrare a culorii; derivat din fier si glucoza; utilizat la masline, suplimente de fier; sigur in doze mici. |
|
E585 |
Lactat feros |
Nu se cunoaste. |
|
Nota: |
||
|
