Tipuri de decoruri pentru restaurante
Restaurantele clasice
In afara de elementele de decor enumerate in capitolul anterior,restaurantele clasice au ca element de decor:ornamente de ipsos,scafe realizate din rigips,mobilier consta 23123t1915x nd in canapele,mese,scaune din lemn cu tapiserie in ton cu peretii tablouri si oglinzi inramate,corpuri de iluminat,vase mari cu flori de interior.
Restaurantele specializate
Fiind reprezentate de restaurantele vanatoresc,pescaresc,rotiseria si zahanaua.
Restaurantul pescaresc
Fiind decorat cu plase de pescuit,unelte de pescuit,navoade.Pot fi amenajate colturi cu stuf,pietre de rau,peretii putand fi vopsiti avand medalioane pescaresti.
Restaurantul vanatoresc
Incluzand tablouri cu scene vanatoresti,trofee de vanatoare,coarne de animale,unelte vanatoresti.
Zahanaua
Avand ca scop pregatirea si servirea produselor din carne;consumatorul putand sa priveasca carnea,masa de lucru,rotisorul,gratarul.Decoratiunile sunt simple si rustice.
Restaurantul dietetic si cel lacto-vegetarian
Decorul realizat din legume si fructe,flori de sezon,seminte;acesta asigura o dieta cat mai naturala si echilibrata.
Restaurantul cu specific-national,local sau de crama.
Restaurantul cu specific rustic
Reprezinta o reintoarcere la traditionalul romanesc,fiind amplasat de regula,intr-o zona de munte sau deal.
Cramele
Pentru mentinerea cat mai bine a calitatii vinurilor pot fi amplasate la parterul cladirilor sau la subsol pentru o temperatura cat mai constanta.
Decoruri pentru diferite tipuri de mese
Mesele obisnuite au un decor ales in functie de marime si forma,realizandu-se un decor pastrat,oval sau rotund.
Mesele de tip banchet au decoruri plasate in fata meselor de onoare sau in centru,avand o forma eleganta,folosind flori care se preteaza evenimentelor sarbatorite.
In cazul actiunilor de protocol,aranjamentele mai mari sunt de preferat potrivindu-se cu marimea salonului.
Decoruri din diferite materiale
Natura ne invata so o copiem,realizand decoruri din legume,ramurele,frunze,panza,pietricele etc.
Materiale pentru decoruri florale
In realizarea decoratiunilor se folosesc flori,muschi,frunze,crengute,scoici,alge etc
Florile-in realizarea unui aranjament floral este importanta alegerea materialului,grija cu care sunt combinate liniile si culorile,prospetimea.
Recomandari pentru alegerea florilor si realizarea unor aranjamente:
Florile de sezon-primavara:magnolii,frunze de padure,crengute inflorite;
-vara:regina noptii,bujor,trandafir;
-toamna:legume,vita-de-vie,tufanele etc;
-iarna:flori de sera,lalele,frezii,imortele.
Decorurile sunt realizate conform scopului,iar culegerea florilor se face dupa stabilirea destinatiei si a scopului.
Materiale textile si minerale,decoruri naturale,elemente traditionale
Se folosesc alaturi de buchete,pentru a le intregi aspectul,diferite materiale minerale si textile.
Alte materiale necesare:clestisorii pentru taierea spinilor,stropitoare,foarfece,suporturi,care pot fi de doua feluri:naturale si artificiale.
Executarea decorurilor florale
Aranjarea decorurilor floraleurmareste realizarea unui efect placut prin armonizarea culorilor si alegerea componentelor.
|
