|
Nr. Crt. |
Locul analizei |
Parametrii analizati |
Metoda de analiza |
Frecventa |
Nr. analize aproximativ |
|
1. |
Receptie lapte crud |
Ph,Dens.,Temp.,Gras.,Acid.,Sare |
clasica |
Fiecare comp. cisterna |
50 |
|
Gr.,Prot.,Lact.,SUN. |
Spectroscopie IR |
Fiecare comp. cisterna |
50 |
||
|
Punct de inghet |
Crioscopica |
Fiecare comp. cisterna |
50 |
||
|
2. |
Faze-Stocuri lapte crud |
Ph,Dens.,Temp.,Gras.Acid.,SUN |
Clasica, |
Per tanc 323q1616d |
10 |
|
Gr.,Prot.,Lact.,SUN. |
Spectroscopie IR |
Per tanc 323q1616d |
5 |
||
|
Punct de inghet |
Crioscopica |
Per tanc 323q1616d |
5 |
||
|
3. |
Vane/Tanc produs |
Gr.,SUN,Acid.(Dens. pentru lapte consum) |
Clasic,termogravimetric |
Per vana/tanc |
22 |
|
4. |
Ambalare produs finit |
Gr.,Acid.,Ph,Temp.( Dens. pentru lapte consum) |
Clasic |
Per vana/tanc |
60 |
|
5. |
Lapte pentru inghetata |
Gr.,Acid.,SUN.,Ph |
Clasic,spectroscopie IR, |
Per vana |
1 |
|
6. |
Mix inghetata |
Gr.,S.U.T.,Acid.,Ph |
Clasic,termogravimetric |
Per vana |
20(in crestere) |
|
7. |
Lapte praf |
Gr.,S.U.T.,Acid. |
Clasic, termogravimetric | ||
|
8. |
Unt |
Acid.,S.U.T., |
Clasic,termogravimetric |
8(12 daca se lucreaza si noaptea) |
|
|
9. |
Solutii spalare sectii productie |
Ph.,Temp.,Alc. Activ.,Clor activ |
clasic |
7 |
|
|
10. |
Solutii spalare cisterne |
Ph.,Temp.,Alc. Activ.,Alc. Totala,Clor activ |
clasic |
3 |
|
|
11. |
Ape cazan abur |
Duritate,Alc. Activa,Alc. Totala,Ph |
clasic |
1 |
METODA DE ANALIZA CLASICA LAPTE CRUD,LAPTE PE FLUX,LAPTE DE CONSUM:
metoda de analiza grasime:metoda Gerber 5min. lapte crud;17 min. lapte omogenizat
metoda de analiza pentru determinarea densitatii :metoda areometrica 5 min.+ 1 min. citirea valorii
metoda de analiza pentru determinarea aciditatii:metoda titrarii directe 1 min.
metoda de analiza pentru determinarea Ph si a temperaturii: metoda directa 2 min.
metoda de analiza pentru determinarea continutului de sare:metoda titrarii cu azotat de argint 1 min. lapte ; 20 min. branza
METODA DE ANALIZA CLASICA MIX DE INGHETATA
metoda de analiza grasime: metoda gravimetrica( BUTIROMETRU KOHLER) 6 min.
metoda de analiza pentru determinarea aciditatii:metoda titrarii directe 2 min.
metoda de analiza pentru determinarea Ph si a temperaturii: metoda directa 1 min.
METODA DE ANALIZA CLASICA LAPTE PRAF
metoda de analiza grasime: metoda gravimetrica(BUTIROMETRU GERBER) 17 min.
metoda de analiza S.U. : uscare la etuva 210 min.
METODA DE ANALIZA CLASICA UNT
metoda de analiza pentru determinarea aciditatii:metoda titrarii directe 10 min.
METODA DE ANALIZA TERMOGRAVIMETRICA:
15-20 min. lapte
5 min. lapte praf
15 min. unt
20-25 min. mix de inghetata
METODA DE ANALIZA CONCENTRATII SOLUTII DE SPALARE ,APE ALIMENTARE CAZAN ABUR,APE CAZAN
alcalinitate activa 2 min.
alcalinitate totala 2 min.
duritate apa cazan 5 min.
Ph 1 min.
|
