Compusi HIDROXILICI. ALCOOLI

Lectia nr.1. Compusi HIDROXILICI. ALCOOLI

Data:

Clasa: a X-a

Tema: Compusi hidroxilici . Alcooli

Titlul lectiei:: Alcooli :definitie, formula generala, nomenclatura, clasificare

Tipul lectiei: comunicare de noi cunostinte

Competente specifice

Obiective operationale

La sfarsitul lectiei elevii trebuie sa stie :

O₁  sa defineasca alcoolii dupa examinarea structurii unor modele

O₂-sa modeleze cu ajutorul modelelor structurale alcoolii

O₃- sa stabileasca formula generala a alcoolilor

O₄-sa denumeasca alcoolii pe baza algoritmului indicat

O₅-sa clasifice alcoolii dupa criteriile indicate

O₆-sa aplice algoritmul de stabilire a formulei moleculare

O₇ -sa aplice cunostintele in situatii noi

Metode de invatamant :descoperirea dirijata, conversatia euristica, modelarea, rezolvarea de exercitii si probleme, problematizarea.

Mijloace de invatamant :trusa de modele cu bile si tije, fise de exercitii.

Scenariul desfasurarii activitatii didactice.

I.           Moment organizatoric Se asigura conditii optime pentru desfasurarea lectiei

II.        Reactualizarea cunostintelor invatate anterior necesare atingerii obiectivelor propuse

Elevii rezolva din fisa de exercitii problema nr 1 si 2, iar ecuatiile reactiilor sunt verificate la tabla.

Profesorul intreaba clasa ce au in comun compusii organici formati. Elevii sesizeaza prezenta gruparii hidroxil in molecula produsilor .Condusi de profesor ei descopera si definesc compusii obtinuti

III.     Captarea atentiei si Anuntarea obiectivelor

Anuntarea temei noi: ALCOOLI

De obicei cand rostim cuvantul alcool, ne gandim la spirtul medicinal sau la bauturile spirtoase, dar aceste tipuri de alcooli, contin o anumita substanta organica numita etanol. Alcoolii sunt unii dintre cei mai utilizati si cunoscuti compusi chimici

La sfarsitul lectiei va trebui :

sa definiti,

sa denumiti,

sa clasificati alcoolii

IV.      Prezentarea noului continut si conducerea invatarii

Sarcina de lucru: a)stabiliti cele doua parti principale care intra in structura unui alcool

b) deduceti formula generala a unui alcool

Raspuns corect:a)  radical hidrocarbonat si grupare hidroxil (-OH)

b)         R OH

Definitie( se formuleaza impreuna cu elevii):

Informatie: Alcoolii , sunt compusi organici monofunctionali ce provin de la o hidrocarburi prin inlocuirea unuia sau mai multor atomi de hidrogen cu grupari hidroxil, iar gruparea hidroxil este legata de un atom de carbon saturat.

Elevii rezolva ex 3 de pe fisa de exercitii.

Raspuns corect: elevii au modelat si apoi au notat in caiet: a)CH₃OH  b)CH₃-CH₂-OH c) CH₂=CH-CH₂-OH d) C₆H₅-CH₂-OH

Concluzie: cele patru structuri scrise sunt exemple de alcooli

Nomenclatura.

Informatie: denumirea alcoolilor se face respectand urmatoarele reguli sau tipuri de denumiri pentru ca, pentru un alcool putem avea una sau mai multe denumiri:

denumire hidrocarbura + sufixul ol

indicarea pozitiei gr. OH + denumire hidrocarbura + sufixul ol

cuvantul alcool + denumire radical hidrocarbonat + sufixul ic

in cazul mai multor gr. OH, se procedeaza astfel: indicarea prin cifre a pozitiei gr OH + denumire hidrocarbura + sufixul di, tri, tetra etc. + ol

indicarea pozitiei gr OH + cuvantul (di, tri, tetra, etc.) hidroxi + denumire hidrocarbura

denumiri uzuale, din practica

Exemple: avand formula

CH₃ CH CH₂ CH₃ 

OH  C

Il putem denumi conform instructiunilor de mai sus: alcool sec- butilic, 2- butanol, 2-hidroxi- butan

Sarcina de lucru

Se cere elevilor sa compare structurile compusilor din exercitiul din fisa nr.1 si sa precizeze natura atomului de carbon de care se leaga gruparea OH, cate grupari hidroxil are fiecarea alcool in parte, si de ce fel de radical hidrocarbonat se leaga gruparile hidroxil, alcatuind astfel in final o clasificare a alcoolilor.

Raspuns corect

Informatie:I. un criteriu de clasificare al alcoolilor este natura radicalului hidrocarbonat de care se leaga gruparea hidroxil:

saturati (compusii 1-8, 13, 14, 15 din tabel)

nesaturati (compusii 9, 10 din tabel)

aromatici (compusul 11, 12 din tabel)

II. un alt criteriu de clasificare este natura atomului de carbon de care se leaga gruparea hidroxil:

alcooli primari (compusii 2,3,5,7,9, 10,11, 13,14 din tabel)

alcooli secundari (compusii 4,6,12 din tabel)

tertiari (compusul 8 din tabel)

III. un alt criteriu de clasificare este dupa numarul gruparilor hidroxilice:

monohidroxilici (monooli): compusii 1-12

dihidroxilici (dioli):compusii 13,14

polihidroxilici (polioli):compusul 15

IV. Concluzii in legatura cu noul continut: impreuna cu elevii s-au tras urmatoarele concluzii:

-ALCOOLII sunt substante organice in care intalnim legate de un rest de hidrocarbura unul sau mai multe grupari hidroxil

-au formula generala R OH unde, R - rest sau radical hidrocarbonat

-se denumesc conform algoritmului prezentat

-alcoolii se pot clasifica dupa mai multe criterii: natura atomului de carbon de care se leaga gr. OH, dupa numarul gruparilor OH, si dupa natura radicalului hidrocarbonat

-pentru aceeasi formula moleculara pot exista mai multi izomeri de pozitie, de catena sau de functiune

V. Evaluarea performantei. Pentru a realiza gradul de atingere al obiectivelor am aplicat o proba de evaluare formativa

VI. Tema pentru acasa: realizati un referat cu titlul: Alcooli- importanta practica si fiziologica

FISA NR. 3.

TEST ALCOOLI (FORMULE, CLASIFICARE, DENUMIRE)

ALEGETI RASPUNSUL CORECT:

alcoolii sunt compusi hidroxilici in care gruparea hidroxil se leaga de un atom de carbon al unei legaturi:

a.          simple

b.          duble

c.           triple

d.          din nucleul benzenic

alcool tertiar este:

a.         

b.         

c.          

d.         

denumirea corecta a alcolului ce provine de la metan prin inlocuirea unui atom de hidrogen cu o grupare hidroxil este:

a.          alcool metilic

b.          etanol

c.           metanol

d.          alcool metilic si metanol

alcoolul cu formula

are urmatoarea denumire:

a.          alcool izobutilic

b.          butandiol

c.           2,3-butandiol

d.          Pentanol

Alcoolul cu formula moleculara C₅H₁₂O are masa moleculara egala cu:

a.         

b.         

c.          

d.         

FISA DE LUCRU NR. 2

Sarcina de lucru: Folosind indicatiile de mai sus, denumiti urmatorii alcooli:

FISA DE EXERCITII NR 1 - ALCOOLI

. Scrieti structura urmatorilor radicali: metil, etil, propil, n-butil, sec-butil, tert-butil, alil, benzil

Scrieti ecuatiile reactiilor chimice dintre:

Inlocuiti in molecula

a)         metanului un atom de hidrogen cu o grupare hidroxil

b)         etanului un atom de hidrogen cu o grupare hidroxil

c)         propenei un atom de hidrogen de la at de carbon mai bogat in hidrogen

d) toluenului un atom de hidrogen din catena laterala

Notati formulele acestor compusi.