MEDALION DIN MUSCHI DE PORC

MEDALION DIN MUSCHI DE PORC

muschi de porc   1,400 kg

oua  5 buc

ciuperci  0,200 kg

morcov  0,200 kg

cabanos  0,100 kg

costita afumata  0,100 kg

verdeata  1 leg

sare  0,050 kg

piper  0,010 kg

ulei  0,100 kg

oua   2 buc

gogosari in otet 0,200 kg

Mod de preparare

Cotletul se fasoneaza, se portioneaza dand forma unui snitel apoi, se bate, se condimenteaza, se adauga ingredientele, se obtine compozitia dupa care se asaza pe bucata de cotlet. Se intinde un strat subtire se pune un carnacior apoi se ruleaza, se leaga si se strange bine. Se introduce la cuptor 45 min. iar dupa ce se raceste se portioneaza.

Se serveste la gustari reci cu diferite decoruri, se poate servi si cald cu diferite garnituri, alaturi de medalion de pui sau vita.