Bilantul termic al pasteurizatorului
Qm8+QAb=Qm7+QAbuzat+Qpp
(GmCpTi)+ (GmCpT1) = (GmCpTf) +(GmCpT2)
[GmCp(Tf - Ti)]m=[GmCp(T1 - T2)]Ab
=>Cp=4184 J/kg·K
=>Cp=2099,5J/kg·K
GmAb==