aceste vase sunt confectionate dintr-un otel nobil Cr Ni
18/10.calitatile acestuia sunt
-este inoxidabil
-este neutru din punct de vedere chimic
-este bacteriostatic
-este biocompatibil(din acest material se fac
implantatiile in corpul uman,instrumentele chirurgicale)
-este foarte bine slefuit ,nu are pori si de aceea nu raman resturi de mancare,
iar mancarea tine mai mult si este mai sanatoasa.
Baza vasului este acutermcompacta-3 straturi de aliaje usoare ,bune
conducatoare de caldura, presate la 1200t forta,cu o grosime de 7.5mm, ajungand
la 10mm datorita stratului de inox.Aceasta baza este inima vasului ZEPTER!!!
Baza are rol de a acumula intreaga energie termica de la cea mai mica sursa de
caldura, o compacteaza si o difuzeaza in interiorul vasului, pe verticala, in
mod uniform.Indiferent unde este sursa de caldura,datorita bunei
conductibilitati ale materialului,caldura se raspandeste in mod egal.Cu
ajutorul butonului termocontrol, care este situat pe capacul vasului ,se ajunge
la o anumita temperatura de gatire, dupa care oprim focul ,iar mancarea se
gateste in continuare,astfel crescand aportul de vitamine.
Peretii vasului sunt de 1mm si se termina cu o margine lata,rasfranta,care
va permite transferul din vas in alt recipient fara ca lichidul sa curga pe
langa vas. astfel putem turna chiar si intr-un
biberon!!!!
Manerele vasului nu se incalzesc in timpul gatirii!!! Ele raman
reci!
Capacul vasului ,in interior are o forma usor
conica,ce ajuta la condensarea vaporilor,si la etanseizarea vasului,prin
formarea unui inel de apa , intre capac si marginea vasului.Astfel nu se pierde
caldura din vas.
Butonul termocontrol de pe capac ne arata ce se intampla in interiorul vasului,pe perioada gatirii. Acest buton este
prevazut cu un ac indicator si 3 zone:
-galbena
(preincalzire)
-verde (optim de gatit)
-rosie (friger)
Pe zona verde, exista 3 puncte rosii. acestea ne arata
cat trebuie lasat vasul pe foc.
Daca umplem vasul- 1/4 il lasam pe foc pana la 1 bulina rosie de pe zona verde
Daca umplem vasul 1/2 lasam pe foc pana la a 2 a bulina rosie de pe zona verde
Daca umplem vasul la maxim(pana la manere) il lasam pe
foc pana la a 3 a bulina rosie de pe zona verde.
Apoi stingem focul,iar mancarea se gateste in
continuare la temperaturi la care aportull de vitamine creste, iar mancarea
este mult mai gustoasa si mai sanatoasa.
|
