Produse cu efect special folosite la prelucrarea momelilor naturale vegetale
|
Nr. |
Denumire |
Cum actioneaza |
Cum se foloseste |
|
1. |
Anasan (fenicul) |
Atrage pestii prin miros. |
Macinat, se introduce in amestec la prepararea mamaligii si a diferitelor paste |
|
Cafea ( |
Atrage pestele prin culoare si mioros. |
Se introduce in amestec la prepararea diferitelor paste |
|
|
3. |
Coloranti (sofran, coloranti alimentari de oua) |
Atrag pestii prin culoare. |
In amestec pentru prepararea mamaligii si a diferitelor paste. |
|
4. |
Faina de carne |
Stimuleaza apetitul pestilor. |
Se adauga la prepararea diferitelor paste. |
|
Faina de furnici |
Stimuleaza apetitul pestilor. |
Furnicile se usuca si se macina in rasnita. Faina obtinuta se usuca si se pastreaza in borcane ermetic inchise. Se amesteca in diferite paste |
|
|
Halva |
Mirosul si gustul stimuleaza apetitul pestilor. |
La prepararea mamaligii. |
|
|
7. |
Lapte |
Mareste pofta de mancare a pestilor. |
In diferite paste si la inmuierea painii. |
|
Marar. |
Atrage pestii prin miros. |
La prepararea pastelor. |
|
|
9. |
Miere |
Atrage pestii prin miros si dulceata |
In diferite paste. |
|
Ou crud |
Atrage pestii prin miros, gust si culoare. |
In diferite paste. |
|
|
Purici de balta |
Stimuleaza apetitul. |
In diferite paste. |
|
|
Siropuri (zmeura, trandafiri, capsuni, etc.) |
Atrage pestii prin culoare si dulceata |
In mamaliga si diferite paste |
|
|
Srot (turta de floarea soarelui) |
Atrage pestii prin miros. |
In amestec cu malai si faina de grau la prepararea mamaligii. |
|
|
Turta dulce |
Atrage pestii prin miros si dulceata |
Uscata si macinata in amestec cumalai si faina la prepararea mamaligii. In amestec cu paine da o pasta dulce aromata. |
|
|
Ulei comestibil (in, canepa, floarea soarelui |
Atrage pestii prin miros. |
In paste, dand miros si plasticitate |
|
|
Usturoi |
Atrage pestii prin miros. (somotei). |
Se tine carnea pentru momeala cateva zile in mujdei |
|
|
Zahar |
Atrage pestii prin gustul dulce |
In mamaliga si in diferite paste |
|
|
Zahar vanilat |
Atrage pestii prin gust si miros |
In mamaliga si in diferite paste |
|
