SALAME DI CIOCCOLATO INGREDIENTI: 1 uovo intero 6 cucchiai di zucchero 1 ettogrammo di burro 30-40 grammi di cacao 1 pacchetto di biscotti secchi PREPARAZIONE: Sbattere le uova con lo zucchero, agg Citeste tot ...
Dimensiune
CREMA DI LIMONE
CREMA DI LIMONE INGREDENTI: 6 bucce di limone tagliate fini (solo il giallo), mezzo litro di alcool, 750 gr di zucchero, una bustina di vanillina, 1 litro di latte intero a lunga conservazione. · &n Citeste tot ...
Dimensiune
Cestini di primavera
Cestini di primavera Ricetta senza glutine Ingredienti Per i cestini: 300 g di pasta sfoglia* Per il ripieno: 8 asparagi bianchi e verdi 1000 g di acqua 1 cucchiaino di sale grosso 1 spicchio d’aglio la buccia di mezza arancia non t Citeste tot ...
Dimensiune
Pane al rosmarino cotto su foglie di castagno
Pane al rosmarino cotto su foglie di castagno Ingredienti: 1 rametto dì rosmarino tritato macerato in circa 40 g di olio extravergine di oliva 250 g di acqua tiepida 15 g di lievito di birra fresco 10 g di malto d’orzo 200 g farina di forza Citeste tot ...
Dimensiune
TACCHINO PORCHETTATO CON CONTORNO DI PATATE
TACCHINO PORCHETTATO CON CONTORNO DI PATATE 1 cosciotto di tacchino senza pelle (800 g) 2 spicchi d'aglio pepe q.b. macinato fresco 100g di pancetta affumicata a fette 5 rametti di rosmarino 20g di olio e.v.o. sale q.b. 1000g di acqua 400 Citeste tot ...
Dimensiune
Zuccotto di limone e fragole
Zuccotto di limone e fragole Ingredienti per 6 persone: Per il gelato al limone: 150 g di zucchero 250 g di acqua 120 g di succo di limone 130 g di latte intero 2 albumi 150 g di fragole, tagliate a pezzetti Per lo zuccotto: 1 dose di Citeste tot ...
Dimensiune
Sella di coniglio tartufata
Sella di coniglio tartufata Ingredienti per 4 persone: 200 g di macinato di vitello 100 g di salsiccia 50 g di tartufo nero 700 g di sella di coniglio accuratamente disossata sale e pepe q.b. 20 pistacchi spelati 1 litro di acqua 1 cip Citeste tot ...
Dimensiune
Conchiglie allo zafferano
Conchiglie allo zafferano Ingredienti per 6 persone: 1 ciuffo di prezzemolo 50 g di parmigiano grattugiato 100 g di prosciutto crudo 50 g di olio extravergine di oliva 3 zucchine sale q.b. pepe q.b. 1 mazzolino di maggiorana 1 cucchiaino d Citeste tot ...
Dimensiune
Moscardini in bianco con olive e limone
Moscardini in bianco con olive e limone Ingredienti per 4 persone: 2 spicchi di aglio 1 mazzetto di prezzemolo, mondato 80 g di olio extravergine di oliva 30 g di succo di limone 1000 g di acqua 1 gambo di sedano a pezzetti 20 g di aceto di Citeste tot ...
Dimensiune
Composta di carote, zucchine e bietole
Composta di carote, zucchine e bietole Ingredienti: 200 g di carote 200 g di zucchine chiare tipo genovese 5 foglie di bietola 2 cipollotti rossi 1 mazzolino di erbe aromatiche: timo, prezzemolo, basilico 30 g di olio extravergine di oliva 1 Citeste tot ...
Dimensiune
Zuccotto bianco Natale
Zuccotto bianco Natale Ingredienti: Per la crema: 10 g di gelatina alimentare in fogli 60 g di amido di mais setacciato 500 g di latte a temperatura ambiente la buccia di 1 limone 3 tuorli d’uovo 150 g di zucchero 1 bustina di vanillina Citeste tot ...
Dimensiune
Tagliatelle di mais con fonduta
Tagliatelle di mais con fonduta Ingredienti Per la pasta: 10 g di farina di mais rustica 150 g di farina bianca tipo 00 3 uova 1 cucchiaio di olio di oliva acqua q.b. (al bisogno) Per il condimento: 200 g di cimette di broccoli 1200 Citeste tot ...
Dimensiune
Torta al cioccolato
Torta al cioccolato Ingredienti per 8 porzioni: 300 g di cioccolato fondente a pezzetti 130 g di burro morbido a pezzetti 6 uova intere freschissime 150 g di zucchero semolato 2 cucchiaini di polvere di peperoncino rosso, forte 70 g d Citeste tot ...
Dimensiune
Risotto al pesto con calamaretti e dadolata di pomodori
Risotto al pesto con calamaretti e dadolata di pomodori. Ingredienti per 4 porzioni: Per il pesto: I spicchio di aglio 20 g di pinoli 10 g di pecorino stagionato, grattugiato 30 g di parmigiano, grattugiato i mazzolino di basilico fresc Citeste tot ...
Dimensiune
Caffè alla Viennese
Caffè alla Viennese: Ingredienti: 1 l. Caffè,100g Cioccolata Fondente,70g Panna da Montare,Zucchero,Panna Montata,Cannella Procedimento: Far sciogliere il cioccolato con la panna da montare,aggiungere il caffè e un po' Citeste tot ...
Dimensiune
GELATO ALLE NOCCIOLE
GELATO ALLE NOCCIOLE 500 gr di latte intero, 500 panna, 200 zucchero, 1 pizzico di sale, 2 bustine di vanillina, 1 cucchiaio di farina di agaragar o di pregel (è un addensante per gelati che trovi nei negozi specia-lizzati o se conosci il propr Citeste tot ...
Dimensiune
GELATO AL CAFFÈ
Gelato al caffè ingredienti: 2 uova, 2 tuorli,200gr latte intero,200gr panna fresca, 100gr di caffè ristretto, 100 gr zucchero,1 bustina di vanillina,un pizzico di sale, 10 gr agaragar. Inserire nel boccale latte panna sale vanillina 7 min. 80 Citeste tot ...
Dimensiune
CHARLOTTE ALLE NOCI
Charlotte alle noci Dal libro dolci al cucchiaio.: Dose per 8 persone Ingr. 30 biscotti savoiardi 200 gr. di noci 50 gr. di latte 50 gr. di burro morbido 2 tuorli 2 albumi montati a neve 200 gr. di zucchero Per lo sciroppo 150 gr. di acqua 150 Citeste tot ...
Dimensiune
BUDINO DI MANDORLE
Budino di mandorle Dal libro dolci al cucchiaio.Ingr. 250 g. di mollica di pane 150 gr. di zucchero 150 gr. di mandorle spellate 100 gr di burro morbido 3 tuorli 3 albumi montati a neve ric. pag. 6 800 gr. di latte pangrattato e sale q. b. Tem Citeste tot ...