Documente Retete culinare
NOTIUNI GENERALE – ALUAT DOSPIT- PROCESUL TEHNOLOGIC
NOTIUNI GENERALE – ALUAT DOSPIT- PROCESUL TEHNOLOGIC Procesul tehnologic pentru prepararea fursecurilor din aluat dospit este redat in schema 10. Dozarea materiilor prime si auxiliare.Se executa prin cantarire sau dozare volCiteste tot ...| Dimensiune |  |  |
EXECUTARE PRACTICA ALUAT DOSPIT (CORNURI, FURSECURI SI GOGOSI)
EXECUTARE PRACTICA ALUAT DOSPIT (CORNURI, FURSECURI SI GOGOSI) CORNURI CU RAHAT (din aluat dospit) Materii prime U/MCiteste tot ...| Dimensiune |  | |
Curcan umplut cu telina si boabe de porumb
Curcan umplut cu telina si boabe de porumb Ingrediente (pentru 6 persoane): un curcan (circa 4 kg), sare, piper, 3 linguri ulei, 3/4 l - 1 l apa fierbinte, 400 g + 50 g unt, 2 linguri faina sau zeamil (pentru legat sosul). Umplutura - 100 g paineCiteste tot ...| Dimensiune | | |
Curcan umplut cu nuci
Curcan umplut cu nuci - 1 curcan - 500 gr nuci - 500 gr ceapa - &nbCiteste tot ...| Dimensiune | | |
Crap la cuptor
Crap la cuptor Lucrare de Delta Dunarii,crapul la cuptor, cere un pic de munca,dar rasplatita enorm la sfarsit.Sigur ca la Caraorman,Dumitrita Moisei face la testul din curte crapi de 10 kilCiteste tot ...| Dimensiune | | |
Pui cu cartofi noi si cirese (sau visine)
Pui cu cartofi noi si cirese (sau visine) Ingrediente: 500 g cartofi noi, 150 g ceapa mica de arpagic, 1/2 legatura de cozi de telina verde (se gasesc in comert), 2 linguri de untdelemn, 1 lingurCiteste tot ...| Dimensiune | | |
CREMA DIN SERBET (FONDANT) ALB
CREMA DIN SERBET (FONDANT) ALB Ingrediente 300 g serbet, 200 g unt, 30 ml sirop de zahar ars, 30 g cacao, un pachetel cu zahar vanilat Mod de preparare Intr-un cazanel smaltuit asezat pe apa calduta (nu fiCiteste tot ...| Dimensiune | |  |
Costita de vita cu ceapa si vin rosu
Costita de vita cu ceapa si vin rosu Ingrediente:1 costita de vita cu os( 2 1/2 kg), Pentru sosul cu ceapa: 1/2kg cepe mici, 3 linguri ulei de masline, 1 cub unt (30g), o lingura otet balsamic, 2 lingurite de faina, 1 1/2 pahar supa de vita sauCiteste tot ...| Dimensiune | | |
Painisoare italienesti din cartofi
Painisoare italienesti din cartofi Ingrediente (pentru 12 bucati): 125 g cartofi fainosi, sare, 300 g faina, 1/2 pachetel de drojdie uscata, 1/2 lingurita de zahar, 50 g rosii uscate in untdelemCiteste tot ...| Dimensiune | | |
Prajitura cu crema de branza de vaci
Prajitura cu crema de branza de vaci Ingrediente pentru 4 portii: 250g unt,300g zahar,250g branza de vaci, 7 ml esenta de vanilie,3 oua,360g faina,10g praf de copt, 1 varf cutCiteste tot ...| Dimensiune | | |
Crap ca la Moldova
Crap ca la Moldova Ingrediente: – 1 crap de 2 Kg;6-8 cepe;1 Kg rosii;1 ceasca untdelemn;1 legatura patrunjel; sare,piper cat va place,3 pumni de macris verde;2 linguri de lapte batut. Preparare: Ceapa se taie peşCiteste tot ...| Dimensiune | | |
Crochete de creier si sunca
Crochete de creier si sunca Ingrediente: aluat (pregatit pentru clatite), drojdie de bere, creier de porc, sos alb, sunca, cascaval Mod de preparare: Pregatiti un aluat obisnuit de clatite, cu conditia sa fie mai gros, in care puneti oCiteste tot ...| Dimensiune | | |
Clatite cu capsuni
Clatite cu capsuni Ingrediente (pentru 6 persoane): 12 clatite preparate dupa reteta stiuta de dvs., 500 g branza de vaci proaspata, sucul si coaja de la o lamaie, 50 g zahar, 1 pachetel zahar vaCiteste tot ...| Dimensiune | | |
CREMES
CREMES Timp de preparare: 45 MINUTE (complexitate redusa) Ingrediente: PENTRU FOI 200 g faina - un ou - 200 g margarina - 50 ml apa - 1 lingurita otet CREMA 1 l lapte - 350 g zahar - 100 g amidon - 5 oua - 200 g margarina - vaniCiteste tot ...| Dimensiune | | |
COZONAC
COZONAC 1 Kg faina (din ajun la loc cald) cernuta proaspat 60 g drojdie 6 oua(se folosesc numai galbenusurile) 250 g zahar 100 g ulei(la temperatura camerei) 200 g unt topit(caldu#Citeste tot ...| Dimensiune | | |
CREMA DIN SUC DE FRUCTE CU GELATINA
CREMA DIN SUC DE FRUCTE CU GELATINA Ingrediente Crema:4 oua mari, 12 foi sau 35 g granule gelatina, 200 ml sucuri de fructe, 250g zahar tos, o lingura rom , zahar vanilat.Pentru ornat:250 g frisca, 2 foi sau 6 granule de gelatina, 50Citeste tot ...| Dimensiune | | |
Cuiburi de spaghete
Cuiburi de spaghete Ingrediente (pentru 4 persoane): 400 g spaghete, sare, 150 ml ulei de masline, 2 lamai mai mici, 5 fileuri de ansoa (din conserva), 1/2 legatura patrunjel verde, 2 linguri capere (scurse), piper proaspat macinCiteste tot ...| Dimensiune | | |
CREIER CU MAIONEZA
CREIER CU MAIONEZA Ingrediente 300 g creier, 250 g maioneza, 100 ml smintina (facultativ), patrunjel, marar. Mod de preparare Creierul de vitel sau de porc se fierbe, se strecoara si, dupa ce s-a racit, seCiteste tot ...| Dimensiune | | |
Cotlet dezosat aromat
Cotlet dezosat aromat 1 buc.cotlet dezosat 2 catei de usturoi 1/2 ceapa 1/2 lingurita chili uscat 1 lingurita boia de ardei piper sare de mare 1 virf de lingurita coriandru uscat/macinat 1cuisoara 2 ramureleCiteste tot ...| Dimensiune | | |
COTLETE CU PRAZ SI CIUPERCI
COTLETE CU PRAZ SI CIUPERCI 1 bucata de cotlet fara os praz ciuperci sos de rosii cascaval usturoi sare ,piper ceva vin alb putin ulei Se taie carnea felii,apoiCiteste tot ...| Dimensiune | | |
Alte pagini
Copyright
© Contact (
SCRIGROUP Int. 2024 )
